Resep Telur Bacem, Menu Sederhana yang Nikmatnya Bikin Tambah Nasi !

sukamakan010-Kita tentu sudah tidak asing lagi dengan tempe atau tahu bacem. Tapi, tahukah kalian bahwa teknik membacem bisa dibuat juga dengan menggunakan telur. Yup, sesuai dengan namanya, telur bacem ini memiliki aroma rempah yang harum serta rasa manis legit, tidak kalah harum dan nikmat dengan tempe atau tahu bacem.
Dengan rasanya yang nikmat, telur bacem tak pernah gagal untuk menggugah selera makan. Yuk, coba buat hidangan yang mudah dan nikmat ini di rumah dengan mengikuti resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Telur Bacem
10 butir telur ayam
1.500 ml air untuk merebus
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air hangat
100 gram gula merah, sisir halus
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar butiran
1/4 sdt jintan
Cara Membuat Telur Bacem

Slot Gacor & PKV Terpercaya 2025 - Daftar di SahabatQQ

Masukkan telur ke dalam panci, lalu tambahkan air hingga telur terendam. Rebus telur selama 8-10 menit atau hingga telur matang sempurna. Setelah matang, angkat dan rendam telur dalam air dingin agar mudah dikupas. Kupas kulit telur dengan hati-hati agar tidak retak.Agen Domino99
Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga bumbu halus dan lembut. Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, serai, serta lengkuas, lalu tumis sebentar agar aromanya semakin keluar.
Masukkan air sekitar 1 liter ke dalam wajan berisi tumisan bumbu, aduk rata sebentar kemudian tambahkan gula merah, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Aduk rata hingga gula larut dan kuahnya mulai berubah warna menjadi kecokelatan.
Selanjutnya masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas tadi ke dalam tumisan kuah bacem, lalu aduk rata. Pastikan semua telur terendam semuanya agar bumbu dapat semakin meresap dengan merata.
Masak dengan api kecil selama 1–1,5 jam hingga airnya menyusut dan bumbunya benar-benar meresap ke dalam telur. Jangan lupa untuk sesekali membalik telur agar telur tidak gosong di satu sisi. Jika ingin warna telur lebih gelap dan pekat seperti baceman tradisional, tambahkan sedikit kecap manis lagi di pertengahan waktu memasak.
Setelah kuahnya menyusut dan telur berwarna cokelat keemasan, kalian bisa matikan api dan biarkan dingin sebentar agar rasa bacem semakin menyatu dan meresap. Setelah itu, kalian bisa langsung pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk telur bacem yang gurih, manis, dan harum ini pun sudah siap untuk disajikan bersama dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan sebagai pelengkapnya.SahabatQQ
Tips-tips Membuat Telur Bacem

Rahasia kelezatan dari telur bacem adalah proses pemasakan yang lambat dengan menggunakan api kecil. Api kecil membuat bumbu dapat meresap secara perlahan ke dalam telur tanpa membuat kuahnya cepat habis atau gosong. Proses ini juga membantu warna kecokelatan dapat merata di seluruh permukaan telur.
Kalian bisa menambahkan tahu atau tempe ke dalam kuah bacem bersamaan dengan telur, agar masakan ini bisa menjadi menu lauk pendamping yang semakin nikmat.
Setelah dimasak, jangan langsung diangkat semua. Biarkan sebagian telur terendam dalam sisa kuah bacem hingga semalaman. Proses ini membuat rasa dari bumbunya menjadi semakin menyatu dan warnanya semakin pekat serta cantik.
Bagaimana? Resepnya sangat mudah untuk dibuat, bukan? Sajikan telur bacem yang gurih dan nikmat ini sebagai hidangan pelengkap di meja makan, dan rasakan sensasi kelezatannya yang dijamin bikin tambah nasi terus.

Read More

Cara Mudah Telur Bacem Kenyal dan Cokelat Cantik

sukamakan010-Telur adalah bahan makanan yang hampir selalu ada di rumah karena mudah diolah dan kaya nutrisi. Dengan kandungan protein, karbohidrat, serta vitamin A, B, dan B12, telur menjadi pilihan sempurna untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Selain itu, daya simpannya yang cukup lama menjadikannya pilihan ideal untuk stok bahan masakan.
Salah satu olahan telur yang terkenal di Indonesia adalah telur bacem. Dengan warna cokelat yang menggugah selera dan tekstur yang kenyal, telur bacem sering menjadi pelengkap menu khas nusantara. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Namun, membuat telur bacem yang sempurna tidak semudah yang dibayangkan. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama, dan jika tidak dilakukan dengan benar, bisa menyebabkan pemborosan gas. Jadi, bagaimana cara membuat telur bacem yang efisien dalam penggunaan waktu dan gas? Berikut panduannya.Agen Domino99
Persiapan Bahan untuk Telur Bacem
Sebelum Anda mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Untuk menciptakan telur bacem yang sempurna, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti telur ayam, air kelapa, dan berbagai bumbu rempah. Air kelapa adalah kunci utama untuk mendapatkan tekstur kenyal pada telur.
Dalam resep ini, Anda akan memerlukan 6 butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas. Selain itu, persiapkan 500 ml air kelapa dan 500 ml air putih sebagai bahan dasar untuk merebus. Air kelapa tidak hanya memberikan tekstur kenyal, tetapi juga menambahkan rasa manis alami pada telur bacem Anda.
Langkah Awal Merebus Telur dengan Bumbu

Slot Gacor & PKV Terpercaya 2025 - Daftar di SahabatQQ

Setelah semua bahan siap, masukkan telur rebus ke dalam panci yang sudah berisi campuran air kelapa dan air putih. Tambahkan berbagai bumbu aromatik seperti 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 batang serai, 3 lembar daun salam, sepotong lengkuas, dan 2 kantong teh hitam untuk memberikan rasa yang kaya dan mendalam.
Untuk menambah cita rasa manis dan gurih, masukkan 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok teh garam, dan 3 sendok makan kecap manis. Jangan lupa tambahkan 1 sendok makan air asam Jawa untuk memberikan sentuhan rasa asam yang seimbang. Nyalakan kompor dan rebus hingga air mendidih, biarkan semua rasa menyatu dengan sempurna.
Proses Meresapkan Bumbu ke Dalam Telur

Setelah air mendidih, segera matikan kompor dan angkat kantong teh dari dalam panci. Merendam teh terlalu lama bisa membuat telur bacem terasa pahit. Seperti yang disarankan oleh YouTuber Resep Erlita, Agar telur bacem tidak pahit, segera keluarkan kantong teh setelah mendidih.
Selanjutnya, tutup panci dan biarkan telur terendam dalam bumbu semalaman. Tahap perendaman ini sangat krusial untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam telur, memberikan warna cokelat yang merata dan cita rasa yang kaya.SahabatQQ
Tahap Akhir Memasak Telur Bacem
Keesokan harinya, hidupkan kembali kompor dan rebus telur hingga air mendidih untuk terakhir kalinya. Pastikan air rebusan berkurang, tetapi tidak sampai habis, agar bumbu tetap melekat sempurna pada permukaan telur. Proses ini juga berfungsi untuk memperkuat tekstur kenyal dari telur bacem.
Setelah air mendidih, matikan kompor dan angkat telur satu per satu. Biarkan hingga telur benar-benar kering sebelum disajikan. Telur bacem pun siap dinikmati sebagai lauk yang lezat atau camilan yang menggugah selera.

Read More