6 Kuliner Unik dan Enak di Yogyakarta yang Wajib Masuk Wishlist!

Sukamakan010 - Ragam kuliner Yogyakarta gak pernah ada matinya. Selain gudeg yang telah menjadi signature makanan khas Kota Pelajar ini, kamu bisa menemukan banyak sekali pilihan menu tradisional maupun modern di sepanjang jalan, bahkan hingga pelosok gang-gang.

Di antara deretan kuliner tersebut, ada beberapa spot yang terdengar sangat unik di telinga sekaligus enak rasanya. Kedai makanan ini wajib banget kamu sambangi ketika ke Yogyakarta lagi. Suapan pertama dijamin langsung bikin jatuh cinta.

1. Sop Balung Gajah Pak Bayu

Tempat makan ini sebetulnya bernama Warung Sop dan Sate Sapi Pak Bayu. Namun, beberapa menunya terdengar menggelitik dan bikin penasaran. Sebutlah sop balung gajah dan balung bakar dinosaurus.

Dari namanya, tentu kamu tahu kalau daging yang dipakai bukanlah dari kedua hewan tersebut, melainkan dari daging dan tulang sapi yang dipotong dengan ukuran jumbo.

Cita rasa kuah Sop balung gajah sangat segar dan gurih. Sementara itu, balung bakar dinosaurus yang berasal dari potongan iga sapi menyajikan daging yang super lembut dan bisa disantap hingga lima orang. Mantap, kan?

2. Tengkleng Gajah

Masih bertema 'gajah', kali ini kamu bakal dibikin ngiler dengan menu tengkleng yang telah populer di kalangan pencinta kuliner Nusantara, yakni Tengkleng Gajah. Menggunakan daging sapi berkualitas yang dipotong besar-besar, dijamin langsung kenyang.

Tengkleng gajah original dan tengkleng gajah goreng adalah beberapa menu favorit di kedai ini. Namun, buat yang lebih suka olahan daging kambing, tersedia tongseng kambing dan satai kambing yang rasanya sama-sama maknyus.

3. Rahang Tuna Om Anwar

Alih-alih daging ikan tuna, kedai makan punya Om Anwar ini justru menyediakan rahang ikan tuna sebagai menu utamanya. Sebab, rahang ikan tuna yang dimasak di sini mempunyai ukuran cukup besar.

Rahang ikan tuna dibakar setelah dimarinasi dulu dengan bumbu rahasia. Kemudian, rahang tuna bakar tersebut disajikan dengan sambal dabu-dabu dan sambal terasi mangga. Hmm, terbayang kan gimana juicy-nya menu yang satu ini?

Selain rahang tuna bakar, kamu juga bisa memesan aneka menu seafood  lain. Mulai dari kakap bakar, kerapu bakar, baronang bakar, hingga barakuda bakar. Penggemar makanan laut, wajib banget datang ke kedai Rahang Tuna Om Anwar. DominoQQ

4. Soto Sampah Jogja

Gak ada yang tahu persis kenapa kuliner yang satu ini disebut Soto Sampah. Namun, konon nama tersebut disematkan sebuah komunitas setempat yang sering makan soto di sini.

Soto Sampah Jogja sendiri sebenarnya hampir sama dengan soto kebanyakan. Kuah soto ini bening dengan isian daging ayam atau sapi, taoge, irisan kubis, seledri, sohun, dan nasi putih. Porsinya yang cukup mengenyangkan tersebut harganya cuma Rp10 ribu, lho.

Biar semakin komplet, kamu bisa tambahkan aneka satai yang tersedia di warung. Pilihannya ada satai telur, satai usus, satai ampela ati, dan ada pula tempe goreng.

5. Gudeg Mercon Bu Tinah

Rasa pedas yang meledak-ledak di mulut bakal menjadi sensasi saat kamu menjajal Gudeg Mercon Bu Tinah. Gudeg khas Yogyakarta yang semula bercita rasa manis, dipadukan dengan oseng krecek ekstra pedas yang menjadi pelengkap gudeg.

Kuah gudeg yang cenderung kental dan bersantan semakin menambah gurih masakan ini. Jika masih kurang pedas, kamu bisa tambahkan sayur lombok ijo. Lauk pelengkap lainnya bisa kamu pilih sesuai selera, seperti tahu tempe bacem, telur bacem, dan aneka satai.

6. Oseng-oseng Mercon Bu Narti

Satu lagi kuliner mercon di Yogyakarta yang gak boleh kamu skip, yakni Oseng-oseng Mercon Bu Narti. Bahan yang dioseng di sini berupa tetelan sapi dan dicampur dengan sedikit potongan daging.

Sambal mercon yang telah dibuat terlebih dulu, lalu dicampurkan ke rebusan tetelan dan daging sapi. Supaya tetap ada sensasi rasa manis, oseng-oseng mercon ini gak lupa menggunakan gula jawa yang melimpah. Kalau gak kuat pedas, dipastikan kamu bakal menyerah di suapan ketiga. Hmm, berani coba?

Nah, itulah beberapa kuliner unik di Yogyakarta yang rasanya enak, sehingga harus jadi wishlist kamu berikutnya. Kuliner mana yang paling bikin penasaran, nih?

Read More

Ini 7 Street Food Indonesia Terbaik Dunia

Sukamakan010 - Street food Indonesia dinobatkan sebagai yang terbaik versi Taste Atlas. Pada 29 Agustus 2022, Taste Atlas telah merilis artikel tentang 100 Best Rated STREET FOODS in the World. Taste Atlas adalah situs tentang atlas dunia hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik.

Nah, untuk jajanan pinggir jalan alias street food ini, Indonesia juga termasuk salah satunya, lho. Kira-kira apa saja ya jajanan yang dimaksud? Yuk, simak tujuh street food Indonesia terbaik dunia versi Taste Atlas!

1. Pempek

Makanan khas Palembang ini berada di peringkat 38 dengan meraih rating sebesar 4,7. Berbahan dasar daging ikan giling dicampur tepung tapioka ditambah dengan bahan lainnya sehingga berasa, kenyal, dan kencang. Ikan yang digunakan biasanya adalah tenggiri.

Bentuknya pun beragam, yakni pempek lenjer, kapal selam, pistel, keriting, adaan, dan masih banyak lagi. Irisan timun dan cuko sebagai pelengkap, menjadi nikmat saat potongan pempek dicelupkan. 

2. Serabi

Serabi bisa dibilang pancake tradisional, nih. Makanan khas yang berasal dari Jawa ini berada di peringkat 42 dari 100 besar dengan rating 

Dimasak dengan menggunakan tungku, serabi terbuat dari tepung beras dan santan. Proses pembuatannya pun gak memakan waktu lama. Untuk toppingnya pun beragam tergantung selera, seperti air gula merah, pisang, kacang yang dihancurkan, nangka, dan lain sebagainya. Semakin enak, jika dimakan saat masih hangat.

3. Pisang goreng

Masyarakat Indonesia sebagian besar tentunya tak lepas dari gorengan, seperti pisang goreng. Cukup dipotong seperti kipas lalu dicelupkan ke adonan tepung, air, gula, dan garam. Jika dulu hanya orisinal sekarang ditambah dengan topping bervariasi, misal susu, srikaya, coklat, dan keju. 

Pisang goreng dalam peringkat Taste Atlas berada di posisi 45 dengan rating 4,6 loh.

4. Bubur ayam

Meski terpecah menjadi dua kubu, yaitu tim diaduk vs tidak, bubur ayam menempati posisi ke-71 dengan perolehan rating 

Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan yang dijual oleh pedagang kaki lima. Dengan topping suwiran ayam, kacang, cakwe, telur setengah matang, daun bawang, seledri, kerupuk, serta kuah harum dan gurih, cukup menjadi pengisi energi saat memulai aktivitas.

5. Sate

Sate adalah olahan dari potongan daging mentah yang sudah dimarinasi. Nantinya daging tersebut ditusuk dengan lidi lalu dipanggang menggunakan arang. Sambil dikipas, harumnya ke mana-mana. Saus kacang atau sambal kecap sebagai siramannya tergantung selera.

Menu yang biasanya sudah dijual sejak pagi hingga malam ini meraih rating 4,4 dan menduduki peringkat 84 dari 100 street foods dunia. DominoQQ

6. Gado-gado

Gado-gado, saladnya Indonesia ini juga masuk peringkat 100 besar. Makanan khas Jakarta ini meraih peringkat 88 dengan rating sebesar 

Jajanan kaki lima klasik ini biasanya kebanyakan dijual saat waktu sarapan dan makan siang. Harganya yang murah tapi cukup mengenyangkan dan bergizi. Hal ini karena terdiri dari berbagai sayuran, telur, tempe, tahu, kerupuk, dan tak lupa disiram dengan kuah kacang.

7. Siomay

Terbuat dari daging mentah yang telah dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu atau tapioka beserta bumbu lainnya agar berasa. Setelah itu dilapisi dengan kulit pangsit atau tidak sama sekali. Telur, kol, tahu, dan kentang rebus menjadi teman siomay, tak lupa disiram saus kacang.

Siomay menempati posisi ke-96 dengan meraih rating sebesar 4,4. 

Nah,sebagai rakyat Indonesia tentunya bangga, bukan? Bahwa jajanan yang sering kita makan dengan harga terjangkau bisa masuk peringkat 100 besar dunia. Kira-kira, dari tujuh street food di atas, mana nih yang paling kamu sukai?

Read More

Resep Nanas Goreng yang Nikmat Abis, Kriuk di Luar dan Juicy di Dalam

Sukamakan010 -  Pisang, ubi bahkan jagung memang biasa diolah jadi gorengan. Namun, tahukah kamu kalau nanas juga nikmat diolah dengan cara yang sama? Ya,  teksturnya jadi kriuk di luar dan juicy di dalam. 

Selain itu, rasanya juga cukup unik. Rasa manis dan asam dipadukan dengan sedikit gurih pada balutan tepungnya. 

Dari pada penasaran dengan rasanya, intip resep nanas goreng di bawah ini, yuk! Pencinta gorengan wajib banget cobain. DominoQQ

Bahan-bahan dan cara membuat nanas goreng

Bahan-bahan:

• 1 buah nanas, potong-potong
• 150 gram tepung terigu
• 100 ml air es
• 25 gram tepung beras 
• 1 sdt tepung tapioka
• 1 sdt vanila
• 1/2 sdt garam 
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Di dalam wadah, campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanila. Aduk hingga rata, lalu bentuk jadi gunungan dengan lubang di tengahnya.
• Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam lubang sambil diaduk hingga rata.
• Panaskan minyak agak banyak. Sambil menunggu minyak panas, siapkan potongan buah nanas.
• Celupkan tiap potongan nanas ke dalam adonan tepung, lalu goreng di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
• Sajikan nanas goreng selagi hangat. 

Tips memasak:

• Usap potongan buah nanas dengan tisu dapur atau kain bersih supaya permukaannya tidak basah, sehingga adonan tepung bisa menempel sempurna.
• Pastikan utnuk menggunakan air es, karena akan membuat tekstur adonannya lebih kriuk.
• Goreng nanas dengan api sedang supaya tidak mudah gosong.
• Itulah resep nanas goreng yang kriuk banget, tapi teksturnya tetap juicy. Selamat mencoba di rumah!

Read More

5 Kreasi Cemilan dari Kol yang Bikin Terlena, Enak Semua!

Sukamakan010 - Kol adalah salah satu sayuran ekonomis yang dapat disajikan menjadi beragam hidangan, tak terkecuali aneka camilan. Teksturnya yang ringan dengan rasa manis membuat kol sangat disukai untuk dijadikan macam-macam makanan enak.

Belum lagi jika ragam sajian tersebut mudah dibuat, maka hidangan makin jadi nomor satu. Yuk, cari tahu kreasi camilan yang terbuat dari kol berikut ini!

1. Bakwan sayur 

Siapa tak kenal bakwan sayur? Gorengan favorit masyarakat Indonesia ini kerap dijumpai di pagi sampai malam hari untuk menemani ragam aktivitas. Bahkan bakwan sayur sering dinikmati sebagai lauk makan bersama aneka pendamping agar semakin mengenyangkan.

Bakwan sayur sendiri tidak mengandung bahan-bahan yang sulit ditemukan. Biasanya isian dari gorengan tersebut tidak jauh-jauh dari penggunaan wortel sampai kol yang diiris tipis dan dimasak bersama adonan tepung. Sedangkan teman yang paling klop saat menyantap camilan ini tentu saja ada cabai rawit.

2. Okonomiyaki 

Okonomiyaki adalah makanan ringan yang cukup khas dari Jepang. Sajian ini kerap dinikmati dengan bermacam-macam saus sehingga rasanya jadi semakin nikmat dan menggugah selera.

Bahan utama pembuatan okonomiyaki berasal dari kol, lalu dicampur bersama tepung terigu, kaldu dashi, dan bahan-bahan lainnya. Bentuknya yang lebar membuat penganan ini cukup mengenyangkan meski disantap sebagai camilan.

3. Cabbage fritters 

Cabbage fritters adalah penganan yang akan lebih sering ditemukan dalam tradisi makanan ala masyarakat Barat. Hidangan ini dikenal juga dengan panekuk kol yang biasa disantap bersama krim asam agar kombinasi rasanya lebih beragam.

Selain penggunaan kol, cabbage fritters juga dibuat menggunakan tepung terigu, susu, telur, minyak, dan beberapa bumbu perasa. Kenikmatan ini bisa kamu jadikan inspirasi camilan ataupun menu sarapan unik yang mengenyangkan. DominoQQ

4. Kol goreng crispy 

Bila kamu senang dengan makanan ringan yang garing dan gurih, maka kol dapat dikreasikan sebagai kol goreng crispy yang miliki penampilan bak jamur crispy. Santapan ini cocok dicocol bersama saus sambal biar gak terlalu kering saat dikunyah.

Pengolahan kol goreng tepung bisa dilakukan dengan dua tahap. Yakni mencelupkannya ke dalam adonan basah, lalu dipindah ke adonan kering sebelum digoreng. Ini adalah kunci yang membuat makanan tersebut jadi garing dan nikmat.

5. Tahu isi sayur     

Tahu adalah bahan favorit selanjutnya yang paling cocok disajikan sebagai camilan. Penganan ini kerap diisi dengan aneka bahan untuk menghasilkan gorengan yang lebih lezat dan menggugah selera.

Jenis tahu yang dipakai adalah tahu cokelat dengan bagian dalam kopong. Bagian itu akan diisi memakai beragam isi, salah satunya kol untuk sehingga ada sensasi crunchy sayuran saat digigit. Setelah diisi, tahu dimasukkan ke adonan tepung, lalu tahu isi pun siap digoreng.

Kelezatan kol yang dimasak menjadi makanan ringan patut dicicipi. Terlebih kamu bisa mengolahnya menjadi beragam bentuk dan aneka rasa, seperti lima penganan enak seperti contoh di atas.

Read More