sukamakan010- Negara Korea Selatan mempunyai makanan tradisional yang sangat disukai oleh rakyatnya yaitu kimchi, apa itu kimchi? Makanan satu ini sangat populer oleh warga korea selatan sejak leluhur mereka. Kimchi ini merupakan sajian pelengkap dalam setiap makanan warga Korea Selatan.DominoQQ
Cita rasa pada kimchi ini terasa pedas dan asam, karena kimchi adalah makanan yang difermentasikan dalam waktu yang cukup lama. Kimchi merupakan sebuah jenis asinan yang difermentasi yang diberi bumbu pedas. Kimchi khas korea selatan biasanya menggunakan sawi putih berukuran besar dan juga lobak putih yang digarami hingga sayuran hingga layu lalu dicuci sebelum diberikan aneka bumbu. Baru setelah itu dibumbui oleh udang krill, kecap asin, bubuk cabai, bawang putih dan juga jahe.
Pada zaman dulu, warga korea selatan menyebut kimchi adalah chim-cae. Selain itu di negara ginseng ini sering juga memperingati hari kimchi nasional atau biasanya disebut dengan Kimjang. Tradisi kimjang ini biasanya dilakukan oleh masyarakat korea selatan di akhir musim gugur atau menjelang musim dingin, mereka membuat kimchi secara bersama-sama kemudian diletakan di dalam gentong tanah liat berukuran besar dan disimpan selama musim dingin. Karena korea selatan mempunyai cuaca yang ekstrem maka kimchi ini digunakan sebagai sumber penambah stamina.
Pada awalnya kimchi berwarna hijau karena masyarakat korea selatan belum mengenal dengan bubuk cabai. Hingga saat ini kimchi mempunyai banyak varian kurang lebih sekitar 180 macam jenis kimchi ada. Salah satunya ada kimchi sawi, kimchi lobak, kimchi timun, kimchi daun bawang, kimchi wortel, kimchi bawang bombai, dan masih banyak lagi tergantung musim panen para petani dikorea selatan. Kimchi mempunyai macam macam jenis tergantung resep masyarakat daerah yang ada dikorea selatan. sukamakan010
Kimchi biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk khas korea selatan atau disajikan dengan mi instan. Perpaduan antara gurihnya makanan digabungkan dengan rasa pedas asam kimchi merupakan sebuah kenikmatan kelezatan yang disukai oleh kalangan warga korea selatan. Kimchi mulai disukai oleh kalangan anak kecil hingga lansia.sukamakan010
Bahkan di negara kita kimchi sudah tidak asing lagi karena masyarakat indonesia sangat tertarik dengan aneka macam asinan termasuk kimchi dari negara ginseng ini. Untuk mendapatkan kimchi dilingkungan kita cukup mudah karena sudah terdapat di toko sekitar atau bisa dibeli melalui toko online dan harganya relatif sesuai dengan kantong kita. Apakah kalian tertarik dengan kimchi? Selamat mencobaDominoQQ
0 Komentar