sukamakan010- Dorayaki makanan penutup tradisional Jepang yang terkenal, memiliki bentuk yang menyerupai pancake bulat. Terbuat dari dua lapis kue yang halus dan berisi pasta kacang merah yang lezat, dorayaki menjadi favorit untuk camilan atau makanan penutup di banyak rumah dan toko kue di Jepang.
Pada mulanya, dorayaki hanya terdiri dari satu lembar kue bundar dengan pinggiran yang dilipat sedikit hingga berbentuk segi empat. Di bagian tengah kue diberi selai kacang azuki.
Pada tahun 1914, perusahaan kue Usagiya memperkenalkan dorayaki yang dibuat dari adonan castella dan terdiri dari dua lembar panekuk. Dorayaki yang terdiri dari dua lembar panekuk dan berbentuk bundar kemudian menjadi populer di seluruh Jepang. Di wilayah Kansai, kue ini dikenal dengan nama mikas.
Kue ini diberi nama dorayaki karena bentuknya yang mirip gong (dalam bahasa Jepang: dora). Menurut cerita lain, seorang samurai bernama Musashibō Benkei adalah orang yang menciptakan kue ini. Benkei menderita luka-luka dan harus dirawat di rumah penduduk. Setelah sembuh, Benkei memanggang adonan dari campuran air dan tepung terigu di atas gong.Hasilnya berupa kue bundar berisi selai kacang merah, yang diberikan kepada orang yang merawatnya sebagai ucapan terima kasih.
Kue dorayaki, yang rasanya tidak diragukan lagi, semakin populer sejalan dengan bertambahnya ketertarikan terhadap budaya dan makanan Jepang. Kombinasi dari kue yang lembut dan pasta kacang merah yang manis membuatnya menjadi camilan yang ideal untuk dinikmati setiap saat, menjadikannya pilihan utama bagi banyak orang.
Dorayaki juga dapat diisi dengan berbagai bahan lain seperti krim atau selai, sesuai dengan preferensi. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang menyenangkan, dorayaki adalah pilihan yang disukai oleh banyak orang. Ini dia resep mudah membuat dorayaki.DominoQQSahabatQQ: Agen DominoQQ Agen Domino99 dan Poker Online Aman dan Terpercaya
Resep Dorayaki
Bahan-bahan Untuk Adonan :
2 telur.80g gula.
1 sdm madu.
1 sdt bubuk pengembang.
120g tepung.
60ml air.
Untuk isi:
200g anko (pasta kacang merah).
Alternatif lain sesuai preferensi, misalnya whipped cream atau jam.
Cara Membuat:
Membuat adonan:
Kombinasikan telur dan gula dalam mangkuk sampai berbuih dan gula tercampur.
Campurkan madu ke dalam adonan.
Saring tepung dan baking powder, kemudian tambahkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk.
Tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai adonan menjadi lembut.
Memasak dorayaki:
Panaskan teflon dengan api medium dan lumuri dengan minyak atau butter.
Tuangkan 2 sdm adonan untuk membentuk lingkaran pada teflon. Gunakan cetakan untuk bentuk yang lebih sempurna.
Masak hingga muncul gelembung, lalu balik dan masak sisi lainnya.
Lakukan sampai adonan habis.
Merangkai dorayaki:
Setelah dingin, oleskan anko pada satu dorayaki.
Tutup dengan dorayaki lain dan tekan pelan.
Dorayaki siap dinikmati dengan teh atau sebagai camilan. Selamat mencoba membuat dorayaki nikmat di rumah!
0 Komentar