sukamakan010-Ramadan tinggal menghitung hari. Apa saja yang telah kamu siapkan untuk menyambut kedatangannya ? Selain harus mempersiapkan fisik dan psikis yang mengesankan, kita pun perlu menyiapkan daftar resep di bulan Ramadan yang tak hanya lezat tetapi juga dipastikan sehat. Pemilih menu Ramadan yang kurang tepat, ini rentan menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Bicara mengenai resep Ramadan, kali ini ada resep aneka masakan jamur rendah kolesterol yang cocok sebagai menu Ramadan. Menu ini bisa disajikan saat berbuka pun saat sahur. Apa saja resepnya? Mari simak yang berikut ini.
Resep Tumis Jamur Kancing Saus Kecap
Bahan
400 gram jamur kancing
1 batang daun bawang, cincang kasar
Minyak sayur, secukupnya
Bumbu
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, iris tipis
½ buah bawang bombay, iris tipis
3 buah cabai keriting, iris serong
Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)
1 sdm saus kecap
1 sdm saus tiram
Cara Membuat
Siapkan semua bahan.
Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis bawang-bawangan ini hingga layu dan harum.
Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu bawang, aduk rata.
Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap masakan, saus kecap dan saus tiram. Aduk rata semua bahan.
Tambahkan daun bawang dan irisan cabai keriting. Tambahkan sedikit saja air dan masak semua bahan dengan api kecil sampai matang.
Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
Resep Sup Jamur Kancing
 |
| SahabatQQ: Agen DominoQQ Agen Domino99 dan Poker Online Aman dan Terpercaya |
Bahan
250 gram jamur kancing, iris sesuai selera
1 batang daun bawang, cincang kasar
3 sdm minyak goreng
250 ml air
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Sejumput garam
Sejumput kaldu jamur
Cara Membuat
Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.
Resep Bening Jamur Wortel
Bahan
1 buah wortel, iris bulat
1 buah kentang, iris dadu
7 buah jamur kancing, iris tipis
Bumbu
2 siung bawang putih, geprek
3 butir bawang merah, goreng kering
Lada bubuk, secukupnya
1 ruas jari kunyit, haluskan
1 ruas jari jahe, memarkan
Garam, gula dan kaldu jamur (secukupnya)
Minyak goreng, secukupnya untuk menumis bumbu
Cara Membuat
Siapkan semua bahan. Tumis bumbu berupa bawang putih, kunyit dan jahe. Tumis hingga harum.
Tambahkan wortel dan kentang ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga setengah matang.
Tambahkan jamur ke dalam tumisan bahan lainnya, aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.
Tambahkan air panas secukupnya, masak semua bahan hingga matang dan empuk.
Tambahkan bawang merah goreng, koreksi rasa dan angkat saat bening wortel jamur telah matang.
Sajikan.
Resep Tumis Buncis Jamur
Bahan
250 gram buncis, potong menjadi potongan kecil
200 gram jamur, iris tipis
1 bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh merica hitam, giling
1 sendok teh biji wijen (opsional)
Garam secukupnya
Saus rendah sodium (opsional, untuk tambahan rasa)
Cara Memasak
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum dan bawang mulai berwarna keemasan.
Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan jamur mengeluarkan airnya dan kemudian teruskan memasak hingga jamur matang dan cairan meresap.
Tambahkan potongan buncis ke dalam wajan dan aduk rata dengan jamur dan bawang. Biarkan buncis tumis bersama dengan bahan lainnya selama sekitar 5-7 menit atau hingga buncis menjadi lebih lembut.
Tambahkan merica hitam, biji wijen (jika digunakan), dan garam secukupnya sesuai selera. Tambahkan saus rendah sodium untuk rasa tambahan, tetapi pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak agar tetap rendah garam.
Angkat buncis tumis jamur dari wajan dan sajikan hangat sebagai hidangan pendamping atau hidangan utama.
Resep Sup Jamur Bawang Putih
Bahan
250 gram jamur (pilih jenis jamur seperti shiitake atau jamur merang), iris tipis
1 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak zaitun
4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
1 sendok teh thyme kering
Garam dan merica secukupnya
1/2 cangkir susu almond (opsional)
1 sendok makan parsley segar, cincang halus (untuk hiasan)
Cara Membuat
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut.
Tambahkan jamur yang telah diiris dan terus masak hingga jamur lembut dan mulai mengeluarkan cairan.
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan tambahkan thyme. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit.DominoQQ
Angkat dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.
Gunakan blender untuk menghaluskan sup jamur hingga halus dan krim. Jika ingin tekstur yang lebih kental, tambahkan susu almond.
Kembali ke dalam panci dan panaskan lagi. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Sajikan dalam mangkuk, hias dengan parsley cincang, dan nikmati sebagai hidangan pembuka yang lezat dan rendah kolesterol.
Itulah sekian resep masakan jamur yang rendah kolesterol dan cocok untuk menu Ramadan. Semoga resep ini bermanfaat.
0 Comments:
Posting Komentar