sukamakan010-Danmuji, adalah persiapan acar lobak kuning Sebagai bagian populer dari masakan tradisional Jepang, takuan sering disajikan mentah bersama jenis-jenis tsukemono ('acar') lainnya. Ini juga dinikmati pada akhir makan karena dianggap membantu pencernaan.
Suka nonton drama Korea pasti sering melihat makanan Korea yang menggugah selera. Salah satunya adalah acar lobak berwarna kuning yang sering jadi teman makan jjajangmyun atau mie kacang hitam korea. Acar lobak ini bernama danmuji, dan ternyata buatnya gampang banget lho. Ini resepnya.
Bahan-bahan:
1 buah lobak
500 gr air
2 lembar daun bay (dijual di supermarket)
2 sdm cuka
2 sdm gula pasir
1/2 sdt kunyit parut, atau bisa juga memakai yang bubuk
Cara membuat:
Kupas lobak dan cuci bersih, iris tipis-tipis.
Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, daun bay, cuka dan kunyit. Tes rasa. Matikan api.
Masukkan lobak ke dalam air rebusan hingga terendam seluruhnya. Biarkan hingga dingin. Setelah itu disimpan bersama air rebusannya di dalam kulkas.
Setelah meresap, danmuji siap disajikan dan dinikmati kapanpun dengan jjajangmyun, ramyun, atau makanan lain dari Korea.
Sebenarnya di Korea tidak memakai kunyit sebagai pewarna kuning, namun menggunakan chija atau buah gardenia, namun warna kuningnya bisa diganti kunyit karena hampir sama dan di Indonesia lebih mudah ditemukan.
 |
| SahabatQQ: Agen DominoQQ Agen Domino99 dan Poker Online Aman dan Terpercaya |
Manfaat Danmuji yang Perlu Kamu Ketahui
Danmuji merupakan salah satu makanan pelengkap yang terbuat dari lobak putih. Cara pembuatannya pun terbilang unik, lobak putih diiris tipis-tipis kemudian dilakukan proses fermentasi setelahnya.
Saat disajikan, danmuji memiliki warna kuning cerah. Namun, warna yang dihasilkan bukan berasal dari pewarna makanan, warna kuning didapat menggunakan pewarna alami dengan menggunakan buah gardenia yang dikenal sebagai chija di Korea.
Lobak sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sayuran ini memiliki kalori yang rendah dan kandungan air yang cukup tinggi. Lobak juga sangat kaya akan vitamin C, serat, protein, potasium, magnesium, kalsium, dan zat besi.
Lalu, apa manfaat danmuji bagi kesehatan tubuh? Berikut manfaat danmuji atau acar lobak putih yang perlu kamu ketahui:
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam lobak putih dalam membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat dalam lobak putih bisa membantu mengatasi konstipasi atau sembelit yang kamu alami. Dengan memenuhi kebutuhan serat, maka feses akan menjadi lebih lunak dan mudah untuk dikeluarkan.
Selain itu, mengonsumsi lobak putih dapat melindungi jaringan lambung dan memperkuat penghalang mukosa. Penghalang mukosa memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga perut dan usus dari mikroorganisme yang dapat menyebabkan peradangan.
2. Membuat Kulit Menjadi Lebih Sehat
Lobak putih memiliki kandungan air yang cukup tinggi. Ini bisa membantu tubuh terhindar dari kondisi dehidrasi. Tubuh yang terhidrasi dengan baik tentunya membuat kesehatan kulit menjadi lebih optimal.
Saat kamu terhidrasi, kulit menjadi lebih lembap sehingga gangguan kesehatan pada kulit, seperti kulit kering atau keriput bisa dihindari.
Selain kandungan air, lobak juga memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk kesehatan kulit. Kandungan vitamin C juga mampu membuat kulit terhindar dari paparan radikal bebas yang memicu munculnya tanda-tanda penuaan dini.SahabatQQ
3. Mengontrol Berat Badan
Mengonsumsi danmuji atau lobak putih juga bisa membantu kamu dalam mengontrol berat badan. Lobak putih memiliki kandungan serat tinggi dan rendah kalori yang membantu kamu merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, kamu lebih mudah untuk mengontrol porsi makanan yang akan dikonsumsi.
Itulah beberapa manfaat yang bisa kamu rasakan ketika mengonsumsi danmuji atau acar lobak putih. Selain menikmati danmuji, jangan lupa untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan gizi dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan sehat lainnya.
Dengan begitu, pemenuhan nutrisi dan gizi akan lebih seimbang sehingga kamu terhindar dari berbagai gangguan kesehatan yang bisa terjadi. Namun, jika kamu mengalami keluhan kesehatan yang tidak membaik dalam beberapa waktu, sebaiknya segera lakukan pemeriksaan di rumah sakit terdekat.
0 Comments:
Posting Komentar