sukamakan010- Ada aneka kue kukus yang bisa dijadikan camilan teman minum teh. Tentunya, dengan dikukus akan lebih sehat dan mudah dilakukan sendiri di rumah. Lalu, ada kue apa saja yang dibuat dengan cara dikukus? Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Kue Talam Kukus Tanpa Terigu
Bahan-Bahan
75 gram tepung mocaf
75 gram tepung beras
2 buah jagung manis
150 gram gula pasir
200 ml susu UHT
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Rebus jagung manis, lalu serut.
2. Selain tepung, campur semua bahan lalu haluskan dengan blender.
3. Campur adonan jagung dengan tepung mocaf dan tepung beras. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi minyak.
6. Tuang adonan ke cetakan.
7. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang.
2. Kue Lupis
Bahan:
500 gr ketan putih
½ bagian kelapa parut
1 lbr daun pandan
Gula merah secukupnya
3 cm kayu manis
Sejumput garam
Pasta pandan secukupnya
Secukupnya air
Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
Rendam ketan dan pasta pandan selama 1 jam dengan air secukupnya. Setelah satu jam, tiriskan ketan dan campur dengan sejumput garam.
Kemudian bungkus ketan dengan daun pisang yang membentuk segitiga. Tusuk dengan lidi, lakukan pada ketan yang masih tersisa.
Resbus ketan yang terbungkus daun pisang dengan air mendidih. Rebus selama 1,5 jam atau hingga ketan matang.
Sambil menunggu ketan matang, cairkan gula merah dengan cara merebusnya dengan sedikit air. Masukkan kayu manis dan daun pandan, rebus secara bersamaan hingga gula mengental.
Jika ketan sudah matang, angkat, tiriskan dan biarkan dingin.
Buka daun pisang, letakkan ketan pada mangkuk dan siran dengan gula merah dan taburan kelapa. Kue lupis ketan siap dihidangkan.
3. Kue Kacamata
Bahan:
400 gr singkong parut
50 gr tepung tapioka
100 gr gula pasir
5 buah pisang kepok
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
pewarna makanan secukupnya
daun pisang secukupnya
kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
Campurkan singkong parut dengan tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk rata hingga menjadi adonan padat lembek.
Campurkan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata, jika suka, bisa membaginya menjadi beberapa adonan dengan warna berbeda.
Ambil daun pisang, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan isi dengan pisang. Bungkus adonan dan semat bagian ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
Kukus selama 30-45 menit agar matang. Setelah matang, buka bungkusnya dan potong-potong. Tabur dengan parutan kelapa.
4. Bakpao Isi Ayam
Bahan kulit:
500 gr tepung terigu
2 sdm ragi instan
80 gr gula (diblender)
70 gr margarin, cairkan
450 ml susu UHT, hangatkan
Bahan isi:
500 gr daging ayam, potong kotak kecil
1 buah bawang bombay, cincang
5 siung bawang merah, cincang
5 siung bawang putih, cincang
3 batang daun bawang, iris halus
Lada, gula, garam, kecap, dan kaldu bubuk secukupnya
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Air secukupnya
Cara Membuat:
Untuk membuat isian, tumis bawang bombay, putih, dan merah, sampai harum. Masukkan ayam dan semua bahan. Aduk rata. Tambahkan air, tunggu hampir menyusut. Tambahkan larutan tepung terigu. Aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan.
Untuk membuat kulit bakpao, campur rata tepung, ragi, dan gula. Lalu masukkan margarin dan susu. Uleni hingga kalis. Tutup, diamkan sekitar 30 menit.
Kempiskan adonan, buat bulatan.
Pipihkan adonan, beri isi. Bentuk sesuai selera. Diamkan selama 20 menit. 5. Kukus selama 15 menit.
5. Kue Kukus Rainbow
 |
| SahabatQQ: Agen DominoQQ Agen Domino99 dan Poker Online Aman dan Terpercaya |
Bahan:
2 butir telur
190 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
125 ml sprite
1 sdt vanilla
1 sdt SP
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan kecuali sprite dan tepung terigu. Mixer sampai mengembang, kemudian masukkan tepung terigu dan prite secara perlahan.
Bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk diberi pewarna makanan.
Beri pewarna pada setiap adonan yang sudah dibagi.
Siapkan kertas kue kukus, kemudian masukkan sedikit demi sedikit setiap adonan warna-warni.
Kukus kue pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit atau sampai kue matang.
Jika sudah matang, angkat dan kue siap disajikan.
6. Nagasari
Bahan-Bahan
220 gram tepung beras
80 gram tepung tapioka
130 gram gula pasir
750 ml air
200 ml santan kelapa
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt garam
4 lembar daun pisang
5 buah pisang raja, potong serong jadi 3 bagian
daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
1. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Campur air, santan, gula, garam, daun pandan dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga meletup. Angkat dan biarkan hingga dingin.DominoQQ
3. Masukkan campuran tepung ke larutan santan. Aduk kuat dan cepat hingga adonan licin. Proses pengadukan perlu dilakukan dengan cepat agar tidak bergerindil saat dikukus.
4. Ambil lembaran daun pisang. Beri isian adonan dan pisang. Lipat dan rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Panaskan kukusan. Kukus kue nagasari selama sekitar 25 menit. Angkatn dan tiriskan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
0 Comments:
Posting Komentar