Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar Pedas Meresap Sempurna

sukamakan010-Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.
Proses memasak ayam bakar umumnya terdiri dari dua tahap utama: pengungkepan (memasak ayam dengan bumbu dalam waktu lama) dan pembakaran atau pemanggangan
Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam bakar dengan cita rasa pedas yang menggoda dan bumbu yang meresap hingga ke tulang? Olahan ayam memang tidak pernah gagal memanjakan lidah, apalagi jika dimasak dengan teknik ungkep lebih dulu. Bumbu yang kaya rempah menjadikan ayam lebih empuk, gurih, dan kaya rasa.SahabatQQ
Ini dia resep bumbu ungkep ayam bakar pedas yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
500 ml air kelapa (boleh ganti air biasa)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula merah
½ sdt kaldu bubuk
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas

Slot Gacor & PKV Terpercaya 2025 - Daftar di SahabatQQ

Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga rempah mengeluarkan aroma wangi.
2. Ungkep Ayam:
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu. Tambahkan air kelapa (atau air biasa), garam, gula merah, air asam jawa, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk, kira-kira 40–50 menit.Agen Domino99
3. Bakar Ayam:
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat ayam lalu bakar di atas bara api atau pan grill sambil diolesi sisa bumbu ungkep. Bakar hingga permukaannya sedikit kecokelatan dan mengeluarkan aroma bakar yang sedap.
4. Sajikan:
Ayam bakar pedas siap disajikan bersama sambal terasi, lalapan, dan nasi hangat. Lezatnya bikin nambah terus!
Nah, itulah resep bumbu ungkep ayam bakar pedas yang meresap sempurna hingga ke dalam daging. Selain cocok untuk santapan sehari-hari, resep ini juga pas disajikan saat acara keluarga atau kumpul bareng sahabat. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, ya.
Selamat mencoba dan semoga hari-harimu makin hangat dengan hidangan istimewa ini.