sukamakan010- Selain renyah dan lezat, pakcoy kaya akan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya yang membuatnya menjadi sayur super sehat bila dikonsumsi. Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy kaya akan antioksidan dan senyawa lain yang membantu meningkatkan kesehatan yang lebih baik.
Salah satu manfaat makan sayur pakcoy adalah dapat membantu dalam hal pencegahan penyakit kanker. Mengapa begitu? Soalnya pakcoy mengandung senyawa pelawan kanker, seperti vitamin C dan E, beta-karoten, folat, dan selenium. DominoQQ
Vitamin C, E, dan beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan menurunkan risiko kanker. Selenium dapat membantu memperlambat laju pertumbuhan tumor. Mau tahu lebih banyak manfaat sayur pakcoy untuk kesehatan, baca selengkapnya di sini
1. Melawan Peradangan
Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy adalah sumber quercetin flavonoid yang sangat baik. Quercetin dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan berbagai masalah kesehatan kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Selain itu, pakcoy juga kaya akan serat, yang menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan dapat membantu mencegah kanker usus besar.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Pakcoy dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung karena mengandung folat dan vitamin B6. Nutrisi ini membantu menghilangkan homosistein dari darah. Terlalu banyak homosistein dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko masalah jantung. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran berdaun hijau dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
3. Mempromosikan Kesehatan Tulang
Pakcoy kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin K, yang semuanya penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat.
4. Melindungi Kesehatan Mata
Berbicara tentang kesehatan mata, sayuran pertama yang banyak orang pikirkan adalah wortel. Wortel kaya akan beta-karoten yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan mata seiring bertambahnya usia dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit mata terkait usia. Nah, pakcoy juga mengandung vitamin A dan beta-karoten. Satu porsi pakcoy mengandung lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.}
5. Meningkatkan Kesehatan Kekebalan Tubuh
Selenium pada pakcoy dapat membantu berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat, memungkinkan tubuh untuk lebih efektif melawan bakteri dan virus berbahaya.
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Pakcoy mengandung vitamin C, yaitu antioksidan yang dikenal untuk melawan radikal bebas. Ini dapat membantu mengurangi risiko kerusakan pada kulit yang disebabkan oleh matahari, asap, dan polusi. Vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen alami tubuh dan dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan, seperti garis-garis halus dan kerutan.
7. Mendukung Kehamilan Sehat
Selama kehamilan, kebutuhan akan folat mengalami peningkatan. Asupan folat yang tidak mencukupi dapat menyebabkan komplikasi, seperti spina bifida dan anencephaly. Memasukkan sayuran berdaun gelap ke dalam asupan makanan bumil, seperti pakcoy dapat membantu bumil memenuhi kebutuhan folat yang meningkat untuk memastikan kehamilan sehat.
8. Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil
Kalium, kalsium, dan magnesium semuanya ada dalam pakcoy. Kandungan ini dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami. Menurut sebuah artikel di American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi 4.700 miligram kalium setiap hari dapat menurunkan tekanan darah yang disebabkan oleh asupan natrium yang tinggi.
Resep Pakcoy Bawang Putih
Bahan-bahan
9 batang pokcoy
5 siung bawang putih
sejumput garam
1 sdm gula
secukupnya saos tiram
1 sdm margarin
1 sdm minyak goreng
secukupnya air
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih pokcoy utuh, rebus air hingga mendidih, pastikan air sudah ditambahkan garam dan minyak, rebus hingga mendidih, masukkan pokcoy rebus sebentar (sekitar 1/2 menit), angkat dan tiriskan
Langkah 2
Potong halus bawang putih, panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan tambahkan gula dan saos tiram, tambahkan air jika terlalu kental, cek rasa. Jika sudah pas, matikan api
Langkah 3
Siapkan wadah, letakkan pokcoy playsahabat.org di wadah dan siram dengan saos yang sudah dimasak. Siap disajikan
0 Comments:
Posting Komentar