sukamakan010- Terong adalah salah satu bahan sayuran yang cukup banyak dimanfaatkan. Terdapat banyak hidangan yang dapat diolah dengan menggunakan terong sebagai bahan utamanya.Italia merupakan salah satu negara yang mempunyai beberapa menu populer yang menggunakan terong. Olahannya mampu menciptakan sajian gurih yang nikmat. Berikut lima olahan terong asal Italia yang bikin makan sayur jadi tambah lezat.DominoQQ
1. Parmigiana
Parmigiana adalah hidangan yang berasal dari Campania. Makanan ini terbuat dari terong, minyak zaitun, bawang bombay, kemangi, tomat, keju mozzarella atau fior di latte, dan parmigiano-reggiano parut.Cara pembuatannya yaitu, terong terlebih dahulu dikupas, kemudian diiris, dan digoreng sebentar. Setelah mengalami proses penggorengan, terong lalu ditata di atas loyang yang telah dilumuri saus tomat beserta keju, daun kemangi, dan parmigiano-reggiano parut. Lapisannya kemudian diulang. Proses terakhir harus diakhiri dengan saus tomat dan keju parut.
2. Parmigiana di melanzane
Keju dan terong bisa menjadi kombinasi yang sempurna dalam suatu hidangan. Salah satunya adalah parmigiana di melanzane. Ini merupakan olahan terong yang mudah ditemukan di seluruh Italia selatan. Makanan ini dibuat dengan irisan terong goreng atau panggang yang diberi lapisan berupa saus tomat rasa basil. Sementara di atasnya diberi dengan satu atau lebih keju.Keju dapat menggunakan mozzarella, pecorino siciliano, scamorza, dan caciocavallo silano. Banyak orang yang menyantapnya dengan roti dan beberapa diantaranya menggunakannya sebagai isian dari burger atau hot dog.
3. Peperonata
Peperonata merupakan makanan yang terbuat dari paprika, terong, tomat, bawang, zucchini, dan terkadang juga ditambahkan dengan kentang. Makanan ini menjadi pendamping yang sempurna untuk olahan daging, terutama daging yang mengalami proses pemangganga. Hidangan ini juga bisa menjadi topping dari bruschetta. Banyak orang yang juga menjadikannya isian dari sandwich atau topping piza.
4. Caponata
Caponata adalah hidangan yang telah ada bahkan sejak awal abad ke-18. Makanan ini disiapkan di seluruh Italia selatan. Yang mengejutkan, terdapat lebih dari 30 resep berbeda untuk hidangan ini. Semua resep memanfaatkan hasil panen terong dan tomat ketika akhir musim panas yang melimpah.
Selain terong, hidangan ini juga menggunakan bahan-bahan pendukung seperti caper, zaitun, bawang, dan seledri. Tak ketinggalan, untuk memperkaya rasa, makanan ini juga memerlukan bahan seperti kacang pinus, kismis, almond, dan paprika friggitello.
5. Sformato di melanzane
Sformato di melanzane merupakan hidangan yang mempunyai dua versi, yaitu manis dan gurih. Jika ingin merasakan kenikmatan gurihnya, maka biasanya makanan ini terbuat dari terong. Nama makanan ini berasal dari kata "sformare", yang mempunyai arti membuka cetakan.Bahan-bahan pembuatan sformato terong mencakup terong, telur, remah roti, keju parut, bawang putih, peterseli, minyak zaitun, dan béchamel. Makanan ini bisa menjadi lauk yang nikmat yang didampingkan dengan roti.Italia mempunyai olahan terong yang menggugah selera dan bikin ngiler. Kalau kamu sendiri, lebih suka sajian yang mana dari kelima hidangan di atas?
Berbagai Manfaat Terong Ungu yang Menyehatkan
1. Melancarkan Pencernaan
Mengonsumsi terong ungu dapat membantu tubuh dalam mengatasi gangguan pencernaan, seperti sembelit dan perut kembung. Selain itu, sayuran ini juga dapat menjaga pencernaan tetap sehat. Bahkan, terong juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi bersamaan.
Selain itu, manfaat terong ungu lainnya dapat berperan sebagai serat karena kaya kandungan prebiotik. Hal ini dapat membantu DominoQQdalam menjaga dan bahkan meningkatkan populasi dari bakteri baik di usus.
Serat tersebut juga sangat baik dalam melancarkan buang air besar secara teratur, mencegah sembelit, serta merangsang sekresi cairan lambung. Semua manfaat tersebut dapat meningkatkan pemrosesan makanan dan penyerapan nutrisi saat masuk ke tubuh.
2. Kaya Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah kerusakan sel pada tubuh. Sebab, kerusakan ini dapat mengganggu fungsi sel normal serta menimbulkan peradangan pada tubuh, disebut juga dengan radikal bebas.
Maka dari itu, dengan mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan sangat baik dalam membantu menetralisir radikal bebas. Jangan ragu untuk mengonsumsi sayuran ini agar tubuh dapat sehat secara keseluruhan.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Manfaat terong ungu lainnya adalah dapat meningkatkan kesehatan tulang. Sebab, terong kaya akan kandungan potasium, kalsium, serta vitamin K, berbagai zat yang sangat baik dalam meningkatkan kesehatan dan kepadatan tulang. Konsumsi terong secara rutin bisa jadi menurunkan risiko osteoporosis.
4. Menurunkan Kolesterol
Tidak banyak orang yang tahu jika salah satu manfaat terong ungu adalah menurunkan tingkat kolesterol pada tubuh. Hal ini disebabkan kandungan nasunin yang tinggi, serta telah terbukti dapat menjaga kadar kolesterol di ambang normal.
Hal ini sangat baik dalam menurunkan risiko seseorang untuk terserang penyakit jantung, tekanan darah tinggi, stroke, hingga serangan jantung. Jika kamu mengidap hipertensi, sebaiknya memasukkan makanan ini ke dalam menu diet harian.
5. Menurunkan Berat Badan
Terong juga cocok untuk dikonsumsi seseorang yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi pada sayuran ini dapat membantu menyehatkan pencernaan dan penurunan berat badan.
Selain itu, terong juga rendah kalori yang mampu membantu dalam mengendalikan nafsu makan. Bukan hanya itu, makanan ini juga dapat membantu seseorang lebih mudah untuk kenyang, sehingga tidak makan secara berlebihan.
link alternatif : Playsahabat.org
0 Comments:
Posting Komentar