Pilihan bahan makanan untuk disantap dengan cabai melimpah adalah ceker. Meski kadang sulit untuk menyantapnya, sensasi menantang saat mengunyah daging ceker menjadikan makanan ini memiliki banyak penggemar. Olahan ceker mercon bisa jadi ide menarik untuk teman makan nasi atau camilan. Yuk coba resep ceker mercon di bawah ini.DominoQQ
Terpenting pilihlah ceker ayam yang fresh yaitu ketika dipegang tidak lengket atau mengeluarkan aroma yang tidak sedap. Ceker yang kondisinya sudah lengket serta baunya tidak sedap jangan kamu pilih. Pilih ceker ayam negeri yang tidak terlalu keras serta mempunyai cukup banyak bagian dagingnya yang dapat dimakan.
agar tidak boros gas dan agar ceker matang merata, kamu perlu merebusnya terlebih dulu. Caranya yaitu rebus ceker ayam selama beberapa menit, kemudian angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas, lalu masukkan ceker ayam.
Cara Membuat
Bahan utama:
8 potong ceker ayam yang telah dibersihkan
Bahan bumbu:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 batang cabai rawit, dapat diubah sesuai selera
3 batang cabai merah keriting, dapat diubah sesuai selera
1 ruas kunyit, kurang lebih 2 cm
1 ruas jahe
3 buah kemiri sangrai
1 batang sereh, geprek
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam
Gula
Penyedap rasa ayam
1 gelas air putih
Langkah-langkah:
Cuci bersih ceker yang telah dibuang kulit dan kukunya, kemudian rebus selama 15 menit
Haluskan semua bahan bumbu kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam. Menghaluskan bumbu boleh dengan cobek atau blender
Siapkan wajan dengan sedikit minyak,SahabatQQ tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk lalu masak sebentar
Angkat ceker dan tiriskan, lalu masukkan pada wajan berisi bumbu dan aduk rata
Tambahkan 1 gelas air lalu masak hingga air menyusut
Beri garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera
Koreksi rasa, ceker mercon siap dihidangkan
link alternatif :Playsahabat.org
0 Comments:
Posting Komentar