sukamakan010- Jika bicara tentang minuman yang cocok jadi takjil buka puasa, piliahannya pasti ada banyak sekali, salah satunya adalah es campur. Es campur pada umumnya adalah kombinasi dari es buah dengan beberapa campuran bahan-bahan makanan lain yang sekiranya cocok dicampurkan di dalam minuman seperti cincau, cendol, sagu mutiara, tape singkong, bubur kacang hijau dan lain sebagainya.
Karena dicampur-campur dengan banyak bahan itulah minuman ini disebut es campur. Jika tertarik membuat es campur untuk takjil buka puasa, ini beberapa resep yang bisa dicoba.DominoQQ
1. Resep Es Campur Oyen
Bahan-Bahan
75 gram daging alpukat
2 sdm sagu mutiara yang sudah matang
1 sdm nangka matang yang sudah diiris
1 sdm daging kelapa muda serut
1 sdm kental manis putih
es batu secukupnya
Bahan Sirup Gula
50 gram gula pasir
50 ml air
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat
Buat sirup gula dengan mencampur gula, air, dan daun pandan.
Masak dengan api kecil kecil sampai mendidih sambil diaaduk-aduk. Matikan api.
Masukkan es batu di mangkuk.
Tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan mutiara.
Siram dengan sirup gula dan kental manis putih. Es oyen siap dinikmati.
2. Resep Es Campur Jadul
Bahan-bahan:
1 cup setup buah nanas
1 cup cincau hitam
1 cup sagu mutiara
1 cup cendol
1 cup kolang kaling
1 cup tape singkong
1 cup roti tawar
Es batu secukupnya
Sirup cocopandan secukupnya
Kental manis secukupnya
Cara membuat:
Siapkan semua bahan, potong-potong dan tata isian dalam mangkok atau gelas.
Tuangkan sirup dan kental manis secukupnya.
Tambahkan es batu, kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
Es campur jadul siap dinikmati.
3. Resep Es Campur Rumput Laut
Bahan rumput laut:
100 gram rumput laut spinosum
pewarna hijau secukupnya
air secukupnya
Bahan isian:
3 sdm dawet/cendol
3 sdm cincau hitam, potong dadu
3 butir buah nangka, potong dadu
3 sdm kolang-kaling, potong-potong
3 sdm sagu mutiaraDominoQQ
1/2 buah alpukat, kerok/potong-potong
kental manis secukupnya
es batu secukupnya
Bahan sirup gula:
200 gram gula pasir
300 ml air
pewarna merah secukupnya
1/2 sdt vanili cair
sejumput garam
Cara membuat:
Rendam rumput laut kering selama beberapa jam atau semalam untuk mengurangi kadar garam di dalamnya. Bilas bersih lalu rebus bersama air secukupnya.
Tambahkan pewarna makanan hijau agar lebih cantik. Jika sudah cukup empuk, angkat.
Buat sirup gulanya. Campurkan semua bahan di panci lalu didihkan hingga gula larut, wangi dan airnya agak berkurang, angkat dan biarkan dingin.
Campurkan semua bahan-bahan es campur di dalam mangkuk.
Tambahkan gula cair, kental manis dan es batu secukupnya.
Nikmati es campur rumput laut selagi segar.
4. Resep Es Campur Goyobod
Bahan goyobod:
1 bungkus tepung hungkwe
200 ml santanair secukupnya
2 sdm gula pasir
1 sdt vanili bubuk
sejumput garam
pewarna makanan hijau/sesuai selera secukupnya
Bahan sirup gula:
200 gr gula pasir
100 gr gula merah sisir
300 ml air/ secukupnya
Bahan isian lainnya:
tape singkong
kolang-kaling
kelapa muda
alpukat
bubur mutiara
susu cair
kental manises batu
Cara membuat:
Campur semua bahan goyobod, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
Rebus hingga mengental dan matang. Tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga padat dan keras. Potong-potong.
Masak air gula hingga mengental. Angkat. Siapkan semua bahan pelengkap.
Tata goyobod dan semua bahan pelengkap di mangkuk. Siram dengan gula dan susu.
Tambahkan es batu secukupnya.
5. Resep Es Campur Ketan Kacang Merah
Bahan:
2 sdm bubur kacang merah
2 sdm ketan hitam
2 sdm cincau hitam
2 sdm bubur sagu mutiara
2 sdm kolang-kaling potong
1 lembar roti tawar, potong dadu
kental manis secukupnya
es batu secukupnya
Bahan sirup gula:
300 gram gula pasir
300 ml air
1/2 sdt vanili cair
Cara membuat:
Masak gula, air dan vaniliDominoQQ cair hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
Campurkan semua bahan isian di dalam mangkuk.
Tuang gula cair, tambahkan es batu dan kental manis secukupnya. Nikmati selagi segar
6. Resep Es Campur Jeli
Bahan:
3 sdm jeli potong dadu
3 sdm nata de coco
3 sdm cincau hitam potong dadu
3 sdm kolang-kaling
3 sdm cendol/dawet
1 buah kelapa muda
1 cup es krim vanila
sirup cocopandan secukupnya
es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan semua bahan isian di dalam mangkuk.
Serut es batu di tasnya lalu beri sirup dan es krim di atasnya.
Nikmati es campur jeli yang manis segar.
Itu dia beberapa resep es campur tanpa santan yang cocok jadi takjil buka puasa yang segar. Coba semua resepnya di rumah yuk!
0 Komentar