Resep Nasi Jamblang khas Cirebon

sukamakan010-Nasi Jamblang atau Sega Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang ditandai dengan nasi yang dibungkus daun jati dan disajikan dengan sistem prasmanan aneka lauk pauk. Nama "Jamblang" berasal dari desa di sebelah barat Cirebon, dan hidangan ini awalnya diciptakan untuk para pekerja paksa zaman Belanda karena daun jati dapat menjaga nasi tetap segar dalam waktu lama.
Asal Usul dan Sejarah
Nama "Jamblang" diambil dari desa Jamblang di sebelah barat Kabupaten Cirebon.Agen Domino99
Pekerja Paksa:
Nasi Jamblang awalnya diperuntukkan bagi pekerja paksa yang membangun jalan raya Daendels pada era kolonial Belanda, karena daun jati lebih awet dan menjaga kualitas nasi dibandingkan daun pisang. 
Ciri Khas
Pembungkus Nasi:
Nasi dibungkus menggunakan daun jati, yang memberikan aroma khas dan menjaga nasi tetap hangat serta tidak cepat basi. 
Sistem Prasmanan:
Lauk-pauk disajikan secara prasmanan (mirip bufet), sehingga pembeli dapat memilih berbagai jenis hidangan sesuai selera. 
Beragam Pilihan Lauk:
Tersedia berbagai macam lauk, seperti semur ayam, ikan pari, ikan tuna, cumi hitam, sambal goreng, tahu sayur, dan pepes ranjungan. 
Keunikan dan Manfaat
Ramah Lingkungan: Penggunaan daun jati menjadikan nasi Jamblang sebagai pilihan yang lebih sehat dan ramah lingkungan dibandingkan wadah plastik atau steroform. 
Aroma Khas: Daun jati memberikan aroma dan rasa yang unik pada nasi. 
Harga Terjangkau: Awalnya, nasi Jamblang relatif murah dan terjangkau untuk para pekerja buruh kasar, dan hingga kini harganya tetap dianggap murah dan mengenyangkan
Kalau berbicara tentang kuliner Nusantara, Cirebon selalu punya cerita menarik. Salah satunya adalah Nasi Jamblang, makanan legendaris yang dibungkus dengan daun jati sehingga menghadirkan aroma khas yang tidak bisa ditemukan pada nasi biasa. Menu ini sederhana, tapi punya cita rasa otentik dan selalu bikin rindu rumah.
Bahan-bahan:
200 gr beras, cuci bersih
Secukupnya daun jati
1000 ml air
Pelengkap:
Sambal Jamblang
Perkedel kentang
Tahu Jamblang
Cara Membuat:

Slot Gacor & PKV Terpercaya 2025 - Daftar di SahabatQQ

1. Masak beras seperti menanak nasi pada umumnya hingga matang.SahabatQQ
2. Ambil satu centong nasi, letakkan di atas daun jati, kemudian lipat dan bungkus rapat.
3. Saat akan disajikan, buka bungkus nasi dari daun jati.
4. Tambahkan lauk pauk pelengkap seperti telur dadar, tahu jamblang, perkedel kentang, dan sambal khasnya.
5. Nasi Jamblang siap dinikmati.
Itulah resep sederhana tapi penuh makna dari Nasi Jamblang khas Cirebon. Makanan ini bukan sekadar mengenyangkan, tapi juga menyimpan cerita budaya dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Jadi, kalau kamu ingin bernostalgia dengan cita rasa Nusantara, tidak ada salahnya mencoba resep ini di rumah.