9 Kuliner Indonesia Terpopuler yang Telah Mendunia

 

sukamakan010- Indonesia sudah dikenal sebagai negara yang sangat kaya akan budaya, termasuk dalam hal kuliner. Mulai dari Sabang hingga Merauke, Anda bisa menemukan ragam kuliner khas yang berbeda-beda dan unik dari setiap daerah di Indonesia. Tak jarang juga makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia tersebut dikenal dan digemari hingga ke berbagai daerah lain di Indonesia, bahkan di dunia! Berikut adalah beberapa makanan khas Indonesia yang popularitasnya telah mendunia:DominoQQ

1. Rendang

Siapa yang tak kenal Rendang? Makanan khas Indonesia asal Minang ini bisa ditemukan hampir semua daerah di Indonesia, khususnya di rumah makan-rumah makan Padang. Olahan daging yang dimasak bersama rempah-rempah dan santan ini beberapa kali dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia oleh beberapa media. Tak heran rasanya karena proses pembuatan makanan khas Indonesia satu ini terbilang panjang dan menggunakan sangat banyak bumbu rempah khas Nusantara.

2. Nasi Goreng

Jika bertanya kepada orang luar negeri mengenai apa makanan khas Indonesia yang mereka tahu, sebagian besar akan menyebutkan menu kuliner khas Indonesia satu ini. Sajian Nasi Goreng di Indonesia bisa ditemukan di berbagai daerah baik dijajakan oleh pedagang gerobakan hingga di restoran mewah dan berbintang. Menu makanan khas Indonesia ini juga memiliki banyak variasi resep dan olahan mulai dari Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Gila, Nasi Goreng Mawut, hingga berbagai varian menu Nasi Goreng lainnya.

3. Sate

Jika di Amerika terdapat menu BBQ, di Indonesia memiliki versi kearifan lokal-nya, yakni Sate. Sama halnya seperti menu makanan khas Indonesia sebelumnya, sajian sate bisa ditemukan di berbagai daerah, mulai dijajakan di warung-warung hingga restoran berbintang. Uniknya lagi, di beberapa daerah di Indonesia Anda juga bisa menemukan sajian sate khas yang unik dan berbeda, seperti Sate Padang khas Minang, Sate Klatak khas Yogyakarta, Sate Lilit khas Bali, hingga berbagai menu sate lainnya.

4. Soto

Seperti kuliner khas Indonesia sebelumnya, Soto juga merupakan makanan Indonesia yang memiliki variasi dan keunikan yang berbeda-beda di setiap daerahnya. Sebut saja Soto Betawi, Soto Lamongan, hingga Coto Makassar, adalah ragam varian sajian soto khas yang ada di Indonesia. Makanan khas Indonesia satu ini merupakan makanan berkuah gurih kaya akan rempah yang terkadang menggunakan santan, namun ada pula yang dibuat tanpa santan. Untuk isian, makanan khas Indonesia ini memiliki banyak juga variasi mulai dari suwiran daging ayam, potongan daging sapi, hingga tetelan, babat, ataupun kambing bisa dijadikan sebagai isian dari menu kuliner Indonesia ini.

5. Tempe

Kuliner Khas Indonesia selanjutnya ini berbeda dari makanan-makanan khas Indonesia lain dalam daftar ini karena kuliner ini merupakan bahan makanan. Tempe adalah salah satu bahan makan asli Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Bahan makanan asli Indonesia ini jadi salah satu bahan makanan wajib dan populer bagi masyarakat Indonesia yang bisa diolah menjadi ragam makanan lezat seperti Tempe Mendoan, Tempe Orek, ataupun Kering Tempe.

6. Bakso

Bakso merupakan salah satu kuliner kaki lima paling populer di Indonesia. Bahkan, ketika Barrack Obama mengunjungi Indonesia saat menjabat sebagai presiden Amerika Serikat, Bakso menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang ia ingat kala menghabiskan masa kecilnya di Indonesia dan sebut dalam pidatonya. Umumnya terbuat dari daging sapi, makanan khas Indonesia ini disajikan bersama kuah gurih lengkap dengan mie kuning, bihun, tahu, dan berbagai bahan pelengkap lainnya.

7. Nasi Padang

Makanan Indonesia yang mendunia selanjutnya ini bukanlah satu menu makanan saja melainkan beragam menu makanan khas Minang termasuk rendang, ayam pop, dendeng batokok, sambal ijo, dan berbagai lauk lainnya yang disajikan bersama nasi putih, dikenal dengan nama Nasi Padang. Sesuai dengan namanya, kuliner khas Indonesia ini berasal dari Sumatera Barat. Namun, karena banyak digemari, Kuliner asli Indonesia ini bisa ditemukan hampir di semua daerah di Indonesia, termasuk di negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia.

8. Gado-gado

Kuliner khas Indonesia yang mendunia selanjutnya berasal dari Jakarta. Kerap disebut sebagai salad-nya Indonesia, Gado-gado adalah campuran berbagai jenis sayuran yang direbus, dicampur dan disajikan dengan saus kacang. Selain sayur-sayuran, makanan khas Indonesia ini juga kerap dihidangkan bersama potongan lontong, tahu dan tempe goreng, hingga telur rebus.

9. Martabak Manis

Jika Gado-gado disebut sebagai salad-nya Indonesia, maka makanan khas Indonesia selanjutnya ini dijuluki sebagai pancake-nya Indonesia. Makanan khas Indonesia bercita rasa manis satu ini menjadi salah satu street food populer yang identik juga sebagai kuliner malam karena kerap dijajakan saat malam hari. Kini, kuliner khas Indonesia ini telah memiliki banyak sekali modifikasi rasa dan topping mulai dari martabak manis nutella, martabak manis matcha, martabak manis red velvet, dan berbagai varian martabak manis lainnya.

Selain makanan-makanan khas Indonesia dalam daftar ini, kuliner Indonesia masih sangat kaya dan menawarkan ragam sajian-sajian khas lainnya. Sebut saja Pempek Kapal Selam khas Pelambang, Bubur Tinutuan khas Manado,  hingga Rawon yang banyak ditemukan di Jawa Timur dan sekitarnya. Karena cita rasanya yang unik dan kaya, tak heran jika ragam makanan khas Indonesia memiliki popularitas yang mendunia. Diantara berbagai kuliner khas Indonesia lainnya, makanan asli Indonesia mana lagi yang menurut Anda telah mendunia?

LINK ALTERNATIF : PLAYSAHABAT.ORG

Read More

Makanan Enak yang Bisa Membantumu Awet Muda dan Bahagia

 

sukamakan010- Apa yang kita konsumsi sehari-hari, bisa berpengaruh besar terhadap kesehatan pun kecantikan tubuh. Beberapa makanan bisa membuat tubuh makin sehat, awet muda dan bahagia. Tapi, beberapa makanan lainnya justru meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan, mempercepat penuaan dan rentan bikin stres. DominoQQ

kita harus pandai-pandai memiliki makanan yang hendak kita konsumsi setiap harinya. Berikut ini ada beberapa makanan yang dipercaya ampuh mencegah proses penuaan dini. Makanan ini bermanfaat besar untuk membuat tubuh tetap awet muda bertahun-tahun lebih muda dari usia aslinya. 

Apa saja kira-kira makanan tersebut? Mari simak yang berikut ini.

Minyak Zaitun

Makanan pertama yang bisa bantu kita awet muda ada minyak zaitun. Gunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak goreng biasa. Kamu bisa memasak aneka makanan lezat dengan minyak zaitun. Para ahli percaya jika minyak zaitun adalah salah satu jenis minyak paling sehat di dunia. Selain bikin awet muda, ini juga memungkinkan kita terhindar dari risiko penyakit kanker, kolesterol tinggi, jantung, diabetes dan penyakit kardiovaskular lainnya. 

Ikan Berlemak

Beberapa jenis ikan berlemak seperti ikan salmon, tuna dan sejenis, adalah jenis ikan yang juga baik dalam menjaga kesehatan serta kecantikan tubuh. Makanan ini membantu kita tetap awet muda. Hal ini mengingat ikan jenis ini mengandung lemak sehat di dalamnya. Ini juga mengandung omega 3 dan antioksidan yang begitu menyehatkan. 

Teh Hijau

Buat kamu yang ingin memiliki tubuh awet muda dan kulit sehat memesona, cobalah untuk lebih rajin konsumsi teh hijau. Penelitian menyebutkan jika teh hijau mengandung nutrisi yang membantu tubuh dalam melawan radikal bebas penyebab penuaan. Teh hijau tak hanya bikin awet muda, ini juga bantu menurunkan kolesterol tinggi dalam tubuh, menyehatkan sistem pencernaan dan bantu menyukseskan program diet. 

Cokelat Hitam

Dark chocolate atau cokelat hitam yang terbuat dari biji kakao asli tanpa tambahan apapun, juga sebagai salah satu makanan yang bikin awet muda. Cokelat hitam mengandung flavanol yang memiliki segudang manfaat buat kesehatan. Selain bikin awet muda, cokelat hitam juga mencegah risiko jantung, diabetes hingga penurunan kemampuan kognitif.

Sayuran Hijau

Pastikan untuk memasukan sayuran hijau ke dalam daftar makanan sehari-harimu Sahabat Fimela. Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, sawi, kale dan sejenis, bermanfaat besar untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit tubuh. Ini bisa bikin awet muda dari dalam dengan lebih baik. Beberapa sayuran juga bermanfaat menurunkan risiko kolesterol tinggi dan masalah kesehatan lainnya.

Buah Alpukat

Buah alpukat sering dibilang sebagai superfood yang memiliku segudang manfaat buat kesehatan. Salah satu manfaat terbaik buah alpukat yakni membantu tubuh awet muda. Alpukat juga kaya akan nutrisi yang menyehatkan otak, menstabilkan kadar kolesterol dalam tubuh dan mencegah beragam masalah kesehatan berbahaya. 

Itulah sekian makanan yang bermanfaat bikin awet muda. Namun Sahabat Fimela, konsumsi makanan di atas saja tidak menjaminmu awet muda. Kamu tetap harus menerapkan pola hidup sehat setiap harinya, hindari konsumsi kafein dan alkohol, hindari merokok, olahraga cukup, tidur cukup serta konsultasi ke ahlinya jika ingin dapatkan kulit atau penampilan awet muda baik dari dalam pun luar. Semoga informasi ini bermanfaat. 

LINK ALTERNATIF : PLAYSAHABAT.ORG

Read More

Olahan Buah Apel yang Unik dan Enak, Wajib Dicoba!

 

sukamakan010- l merupakan salah satu buah sehat dan bergizi yang hampir digemari oleh banyak orang. Berdasarkan jurnal Apple Phytochemicals and Their Health Benefits, buah apel adalah sumber fitokimia yang banyak dikonsumsi, dan studi epidemiologi telah menghubungkan konsumsi apel dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, penyakit kardiovaskular, asma, dan diabetes.

Biasanya buah ini dimakan begitu saja setelah dicuci bersih. Namun untuk selain dimakan begitu saja, apel bisa dijadikan berbagai olahan enak lho.

Moms mungkin bosan jika setiap hari mengupas apel dan menyantapnya begitu saja. Padahal apel sebenarnya bisa dijadikan berbagai olahan atau camilan manis maupun asin yang enak yang pasti akan disukai oleh Si Kecil.DominoQQ

Tapi bukan berarti tidak bisa dijadikan sebagai makanan lain. Buah apel bisa lho dijadikan beragam olahan lainnya.

Aneka Olahan Buah Apel

Apa saja makanan olahan apel yang punya cita rasa lezat dan layak dicoba? Berikut daftarnya.

1. Apel Goreng

Makanan olahan buah apel yang pertama adalah apel goreng. Tidak hanya pisang yang bisa dijadikan gorengan, apel juga bisa lho, namanya apel goreng.

Layaknya pisang goreng, apel juga membutuhkan adonan tepung agar untuk menciptakan rasa renyah dan garing yang nikmat.

Potong apel sesuai dengan selera Moms, lalu balut dengan adonan tepung yang sudah disiapkan. Jika sudah digoreng, taruh dalam piring sajian, kemudian hiasai dengan bubuk gula dan bubuk kayu manis.

Aromanya yang harum pasti akan sangat menggoda. Santap selagi hangat bersama keluarga ya Moms.

2. Apple Strudel

Makanan olahan buah apel selanjutnya yang dapat Moms buat adalah apple strudel. Strudel merupakan olahan pastry populer yang mirip dengan croissant, yang terdiri dari berlapis-lapis pastry renyah dengan isian dari apel tentunya. Agar rasanya semakin nikmat, Moms juga bisa menambahkan kismis dan gula pasir.

Karena saking enaknya, apple strudel seringkali dijadikan sebagai oleh-oleh premium saat kita berwisata ke sebuah tempat.

3. Keripik Apel

Makanan olahan buah apel selanjutnya yang dapat Moms buat adalah keripik apel. Ada keripik kentang, ada juga keripik apel.

Untuk Moms dan keluarga yang doyan ngemil, keripik apel bisa dijadikan sebagai alternatif camilan yang lezat dan sehat. Selain renyah, keripik apel menghadirkan rasa manis dan asam secara bersamaan, yang akan membuat kita ketagihan begitu makan.

Agar lebih garing dan renyah, selain digoreng, bisa juga dipanggang lho Moms. Selain itu, dipanggang juga mengurangi minyak pada keripik.

4. Apple Pie

Ada apple strudel, ada juga apel pie. Makanan olahan buah apel yang umumnya banyak disukai berbagai kalangan ini, memiliki rasa yang lezat lho, apalagi dibuat sebagai pie, adonan crust-nya yang renyah, selalu membuat ketagihan.

Paduan crust-nya yang renyah diluar dan isian dalamnya yang lembut, dengan cita rasa asam, manis, segar menjadi satu, bisa dijadikan camilan untuk acara apa pun, termasuk kumpul keluarga.

Saat memanggang pai, hal pertama yang harus diperhatikan adalah hampir semua bahan sudah diproses. Kue membutuhkan tepung, garam, mentega, dan air. Isi terdiri dari apel yang dicuci, dimasak, dicincang, direbus dan didinginkan, dan sedikit gula. Bahan-bahan tersebut kemudian menjalani langkah-langkah pemrosesan lebih lanjut seperti pencampuran, dan akhirnya dimasak.

5. Roti Goreng Apel

Makanan olahan buah apel selanjutnya yang dapat Moms buat adalah roti apel goreng. Hidangan roti ini bisa Moms jadikan sebagai alternatif menu untuk sarapan pagi atau sebagai camilan di sore hari. Selain unik, tentunya akan menjadi hidangan yang sehat.

Moms hanya perlu membuat adonan roti dengan isian apel yang sudah dibumbui dengan kayu manis untuk menciptakan bau harum.

Bentuk adonan menyerupai bola, lalu isi bagian dalamnya dengan buah apel yang sudah disiapkan. Goreng, kemudian sajikan dengan taburan kayu manis dan gula bubuk.

Siapkan segelas kopi atau teh manis, untuk memperoleh kelezatan yang maksimal.

Read More

5 Trivia Yongbongtang, Sup Kura-kura dan Ayam Khas Korea

 

sukamakan010- Apa yang terlintas di pikiranmu ketika mendengar kata sup? Pasti yang pertama kamu ingat adalah makanan dengan kuah kaldu dan isian berupa sayur-sayuran atau daging ayam. Namun, sup asal Korea Selatan ini berbeda dan bahan utamanya pun tak lazim disajikan dalam masakan Indonesia. Kamu bisa menyebutnya Yongbongtang.DominoQQ

Yongbongtang adalah salah satu olahan berkuah dari Korea yang menggunakan kura-kura sebagai bahan utamanya. Hidangan ini disebut sebagai sup kaya nutrisi yang biasa dinikmati di musim tertentu.

Yuk, cari tahu lima trivia tentang yongbongtang di bawah ini! Siapa tahu saat jalan-jalan ke Korea kamu ingin mencobanya.

1. Jenis kura-kura dan bahan pengganti

자라 (re: jara) adalah sebutan untuk Chinese softshell turtle atau kura-kura cangkang lunak. Kura-kura jenis ini punya cangkang lunak dengan moncong panjang dan dikenal dengan nama ilmiah Pelodiscus sinensis.

Menurut buku Encyclopedia of Reptiles and Amphibians terbitan tahun 1998, kura-kura ini bercangkang lunak karena karapasnya yang tidak memiliki sisik. Cangkang atau karapasnya pun kasar sekaligus lentur, terutama di bagian sampingnya.

Meskipun orang Korea biasa menggunakan kura-kura cangkang lunak, tapi bahan utama ini bisa diganti menggunakan ikan mas, lho. Jenis gurita biasa atau gurita Korea juga bisa dijadikan alternatif lainnya.

2. Dipadukan juga dengan ayam potong utuh

Selain kura-kura bercangkang lunak, yongbongtang juga biasa disajikan dengan ayam utuh sebagai bahan utama lainnya. Ayam ini dimasak terlebih dahulu dalam air mendidih bersama sejumlah bahan lainnya. Barulah nanti direbus lagi bersama dengan kura-kura cangkang lunak atau ikan mas.

3. Kuah dan isian tambahan

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, daging ayam akan direbus terlebih dahulu bersama sejumlah bahan. Nah, bahan-bahan yang dimaksud adalah jamur shiitake, chestnut, bawang putih, dan jujube, yakni kurma merah atau angco.

Untuk kuahnya sendiri akan dibumbui dengan tanaman herbal. Masyarakat juga biasa menambahkan daun bawang, bawang putih, ginseng, minyak wijen, dan merica agar rasanya lebih kaya.

4. Makanan tradisional yang menyehatkan

Dilansir Go Great, Gyeonggi, yongbongtang adalah salah satu sup kaya nutrisi yang dinikmati selama musim panas selain samgyetang atau sup ayam ginseng. Yongbongtang juga menjadi menu tradisional yang menyehatkan, di mana dulunya dimakan oleh keluarga kerajaan dan bangsawan di Hanyang, yakni ibukota pada masa Dinasti Joseon.

5. Asal muasal nama masakannya

Perpaduan antara kura-kura cangkang lunak dan ayam dalam yongbongtang dipercaya bisa memberikan nutrisi pada tubuh selama musim panas di Korea. Lantas, sebenarnya dari mana asal nama yongbongtang tersebut?

Nama yongbongtang sendiri berasal dari kata yong yang berarti 'naga' dan bong atau 'phoenix'. Sedangkan kata tang merujuk pada 'sup' atau 'hidangan berkuah'. Salah satu legenda mengatakan bahwa nama yongbongtang berasal dari sebuah opera Peking yang tokoh utamanya digambarkan seperti ayam dan kura-kura cangkang lunak.

Makanan sehat yang diwariskan turun temurun ini masih dikonsumsi hingga kini. Sebab yongbongtang dianggap bisa mengisi nutrisi selama hari-hari terpanas di musim panas. Yongbongtang pun masih bisa dengan mudah ditemukan di sekitar Seoul maupun Provinsi Gyeonggi. Tertarik untuk mencobanya?

Read More

Yuk Cobain Kelezatan Mie Kari Yang Tiada Banding

sukamakan010-  Mie Kari ialah suatu hidangan sup mi pedas yang dihiasi dengan pelbagai bahan tambahan yang popular di Asia Tenggara Maritim. Di bahagian selatan Malaysia dan negara jirannya, Singapura, hidangan ini kadang-kadang disebut sebagai "kari laksa". Banyak variasi hidangan, termasuk penyediaan dengan kuah yang lebih kering atau lebih pekat wujud di Malaysia dan Singapura.

Penyediaan khas mi kari ala Malaysia terdiri daripada mi kuning nipis dan/atau bihun direndam dalam kuah rempah yang diperkaya dengan santan dan disertai dengan cili/sambal. Makanan sampingan mi kari termasuk ayam, udang, sotong, kerang, telur rebus, kepingan tauhu goreng celur, goreng foo chuk, kacang hijau, tauge dan daun pudina.DominoQQ

Di Malaysia, persiapan ala Cina seringkali merangkumi produk daging babi, seperti lemak babi goreng dan kiub darah babi. Mi kari yang disediakan untuk pelanggan Muslim tidak termasuk produk daging babi yang mematuhi undang-undang diet halal.

Jenis

Dua versi boleh didapati di negeri utara Malaysia Pulau Pinang: versi kari ayam jingga terang, atau versi kuah santan pucat dan cair yang dikenali sebagai mi kari putih.[5] Ibu kotanya George Town terkenal dengan mi kari, yang dianggap sebagai makanan kegemaran utama penduduk tempatan.[7] Sebuah gerai terkenal di kawasan Ayer Itam, yang dikendalikan selama lebih dari 70 tahun, terkenal dengan versi hidangannya dan pengasasnya telah menjadi ikon budaya tempatan.

Beberapa versi hidangan disediakan dengan kuah yang lebih kering dan lebih pekat. Bandar Ipoh di Perak terkenal dengan mi kari keringnya, yang sering dihiasi dengan potongan ayam masak, char siu dan/atau babi panggang.

Mi kari juga disediakan sebagai perisa bagi mi segera komersial. Varian yang tidak biasa yang menjadi perhatian media sosial melibatkan mi kari jenama Maggi dan disertakan serbuk Milo atau dihidangkan dengan snek coklat KitKat.

Mie memang menjadi comfort food banyak orang, apalagi mie bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang enak dan berbeda, salah satunya adalah mie kari pedas yang gurih dan kuah kental. Meskipun paling cocok disantap saat musim hujan dan udara dingin tapi mie kuah kari sebenarnya tetap enak disantap kapan saja. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

200 gram mie telur

50 gram dada ayam

50 gram udang kupas

65 ml santan instan

sayur kol secukupnya, iris halus

Bumbu cemplung:

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 batang daun bawang, potong-potong

1/2 sdt kaldu bubuk

garam dan gula secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

3 buah cabai merah keriting

8 butir bawang merah

8 siung bawang putih

3 buah cabai rawit (optional)

1 sdt terasi

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jintan

1/4 sdt pala bubuk

1/4 sdt merica

Cara membuat

Rebus dada ayam hingga matang, tiriskan lalu potong dadu atau suwir-suwir kecil.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, lanjutkan menumis bumbu hingga matang.

Tambahkan udang, lalu aduk hingga berubah warna. Masukkan daging ayam, aduk rata.

Tuang air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan sayur kol, santan, garam, dan gula pasir, masak hingga matang.

Rebus sebentar mie telur, tiriskan lalu masukkan ke dalam kuah. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata.

Sajikan mie dengan kuah kari dan taburan bawang goreng. Mie kari pedas siap disantap selagi hangat.

Read More

Makanan Khas Halloween Dari Berbagai negara Yang Serem Tapi Enak

 

sukamakan010- Halloween adalah salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti di dunia, dimana orang-orang berkumpul untuk merayakan dengan mengekspresikan diri lewat kostum atau makanan bernuansa menyeramkan dan misterius. Salah satu aspek terbaik dari perayaan ini adalah makanan khas Halloween yang unik dari berbagai negara.DominoQQ

AMERIKA SERIKAT - CANDY CORN

Halloween di Amerika Serikat tak lengkap tanpa Candy Corn. Permen berbentuk jagung yang berwarna oranye, kuning, dan putih ini adalah ikon Halloween yang sangat populer. Meskipun sebagian orang menyukainya, ada pula yang tidak terlalu menyukainya. Namun, rasanya sangat manis dan cocok untuk permen Halloween.

IRLANDIA – BARMBRACK

Barmbrack adalah makanan Halloween tradisional Irlandia berupa roti berisi buah-buahan. Meskipun terkait dengan Halloween, kamu bisa menemukannya di toko roti di seluruh negara kapan saja sepanjang tahun. Ciri khas roti yang penuh kismis ini adalah benda-benda kejutan yang tersembunyi di dalamnya.

Ada beragam jenis benda yang bisa disembunyikan di dalam adonan sebelum dipanggang, mulai dari koin perak hingga potongan kain, masing-masing dengan makna berbeda, seperti cincin emas yang dipercaya bisa membuat penemunya segera menikah.

MEKSIKO - PAN DE MUERTO

Pan de Muerto adalah roti yang dipanggang khusus untuk merayakan Dia de los Muertos (Hari Orang Mati) di Meksiko. Roti ini memiliki bentuk yang unik dengan hiasan tulang tengkorak di atasnya dan biasanya dimakan dekat makam orang yang dicintai untuk memperingati kematian mereka.

Hari Orang Mati adalah perayaan untuk mengenang orang yang meninggal yang diperingati oleh orang Meksiko bukan dengan kesedihan tetapi dengan keyakinan bahwa orang yang dicintai yang sudah meninggal merayakannya bersama mereka. Adonan roti ini biasanya diberi rasa dengan air dari bunga orange, adas manis, dan rempah-rempah lainnya. Orang-orang Meksiko percaya kalau roti ini digunakan untuk memberi makan roh-roh yang kembali selama perayaan tersebut.

SKOTLANDIA - SOUL CAKES

Soul Cakes adalah kue tradisional yang disiapkan di Skotlandia untuk merayakan Halloween. Kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti mentega, gula, dan rempah-rempah, dan sering diberi lubang di tengahnya.

Tradisinya adalah memberikan kue-kue ini kepada anak-anak yang memakai kostum dan berkeliling di malam Halloween. Sebagai imbalan, mereka akan berdoa untuk roh-roh yang telah pergi.

ITALIA - PAN DEI MORTI

Hari semua jiwa, versi Italia dari Halloween, dirayakan dengan memanggang dan memakan pan dei morti, yang berarti "roti orang mati" dan bentuknya yang mirip kacang dalam ukuran besar. Kue-kue berbentuk oval ini terbuat dari almond, pinus, kayu manis, dan kulit lemon, sangat cocok untuk kamu yang suka makanan manis.

ECUADOR - GUAGUA DE PAN

Guagua de pan adalah gulungan manis yang namanya berarti "baby bread", persis seperti penampilannya, gulungan yang mirip boneka bayi. Dipercayai mewakili orang yang baru saja meninggal dan dimakan selama Hari Orang Mati di Amerika Selatan. Gulungan roti ini terbuat dari gandum dan diisi dengan selai manis.

INGGRIS - BONFIRE TOFFEE

Bonfire toffee adalah makanan Halloween paling populer di Inggris. Camilan manis dan lengket ini mengandung treacle hitam cair, mentega, dan gula. Ini juga dikonsumsi pada Guy Fawkes Night tanggal 5 November dan Halloween. Mereka mudah dibuat, tetapi jangan lupa memecahnya menjadi potongan kecil supaya gak menempel di gigi.

Read More

Dikenal Punya Rasa Asam, 5 Makanan Ini Justru Jadi Makanan Favorit bagi Warga Dunia, Cocok untuk Diet!

 sukamakan010- kamu termasuk penyuka olahan makanan bercita rasa asam? Bukannya basi, tetapi olahan makanan yang memiliki rasa asam umumnya telah melewati proses fermentasi.

Nggak main-main, makanan fermentasi seperti yogurt dan tempe mengandung probiotik atau bakteri baik yang banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh.

Contohnya, probiotik jenis Lactobacillus dan Bifidobacterium bagus untuk kesehatan sistem saluran pencernaan dan sistem saluran kemih. Sedangkan, probiotik jamur Saccharomyces boulardii (S. boulardii) bisa mengobati diare hingga jerawat.DominoQQ

Inilah beberapa daftar makanan rasa asam yang banyak diminati oleh warga dunia. Plus, bisa kamu jadikan camilan diet sehat juga, loh!

1. Kimchi

Kimchi adalah makanan fermentasi populer yang berasal dari Korea Selatan. Beberapa orang bahkan menyebutnya sebagai makanan “super-probiotik”.

Asinan sayur ini dibuat dari fermentasi sawi putih yang ditambahkan campuran bumbu seperti cabai merah, bawang putih, jahe, daun bawang, dan garam. Rasanya cukup asam dan kuat.

Makanan fermentasi ini mengandung probiotik Lactobacillus yang sehat untuk usus serta sejumlah vitamin K, vitamin B2, dan zat besi.

2. Yogurt

Makanan favorit untuk diet ini memiliki rasa asam tapi juga segar. Apalagi yogurt bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat, mulai dari salad buah, milkshake yogurt, smoothies, hingga kue. Jadi wajar saja jika yogurt banyak diminati oleh orang dewasa juga anak-anak.

Yogurt merupakan olahan fermentasi susu oleh bakteri Lactobacillus dan Bifidobacteria. Mengonsumsi yogurt banyak dikaitkan sebagai cara mengatasi diare, meningkatkan kesehatan tulang, hingga menjaga tekanan darah tetap stabil.

3. Sauerkraut

Sauerkraut mungkin terdengar asing di telingamu, sebab ini adalah makanan tradisional di beberapa negara Eropa, khususnya Jerman. Sauerkraut ialah hasil fermentasi dari irisan halus kol atau kubis. Biasanya sauerkraut disantap sebagai salad atau isian roti lapis.

Makanan tinggi probiotik ini dipercaya bisa mengurangi alergi dan menjaga kesehatan mata. Makanan ini juga kaya akan nutrisi vitamin, serat, mineral, dan antioksidan.

4. Acar Mentimun/Pickle

Orang Barat biasanya suka sekali makan pickle atau acar mentimun dalam toples kaca sebagai camilan atau isian roti lapis. Ternyata, acar mentimun ini memang bagus untuk diet karena memiliki rendah kalori dan dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, termasuk sumber vitamin K.

Berbeda dengan acar Indonesia, pickle dibuat dari mentimun yang direndam dalam larutan air, garam, gula, cuka, dan rempah lainnya selama beberapa waktu. Proses fermentasi dari probiotik Lactobacillus menjadikan acar mentimun terasa asam.

5. Kefir

Kefir adalah minuman susu fermentasi yang memiliki rasa, warna dan konsistensi mirip yogurt, namun aromanya lebih tajam dan khas seperti tape. Kefir mengandung beberapa strain dan bakteri probiotik yang berguna untuk kesehatan pencernaan, tulang, dan sistem kekebalan tubuh. Jenis susu fermentasi ini telah marak dikonsumsi di beberapa negara Asia dan Skandinavia.  

Proses fermentasi kefir diperoleh dengan menambahkan bibit/biji kefir (kefir grain) ke dalam susu pasteurisasi. Bibit/biji kefir sendiri merupakan kultur bakteri asam laktat dan ragi yang bentuknya tampak seperti kembang kol.

LINK ALTERNATIF: PLAYSAHABAT.ORG

Read More

Masakan Khas Nusantara Berbahan Ikan, Bikin Ketagihan!

sukamakan010- Indonesia beragam jenis olahan ikan, khususnya di sejumlah daerah di Nusantara. Masakan berbahan dasar ikan ini sangat menarik, nikmat, lezat dan menggugah selera.

Olahan ikan di Indonesia umumnya memakai racikan bumbu dan rempah-rempah yang sangat otentik. Tak heran, jika masakan khas Indonesia menjadi primadona dan juga sampai mendunia.

Memperingati Hari Ikan Nasional yang diperingati setiap 26 November, dari sederet olahan ikan yang lezat berikut ini beberapa jenis daerah di Indonesia yang punya olahan ikan yang lezat dan nikmat, seperti dikutip dari berbagai sumber;DominoQQ

1. Nila Toba Tauco, Sumatera Utara

Makanan khas dari Sumatera Utara (Sumut) memang selalu menarik perhatian, serta menggugah selera. Salah satunya adalah Nila Toba Tauco, hidangan lezat yang bisa Anda coba.

Nila Toba Tauco merupakan salah satu kuliner dari Medan, Sumut. Dinamakan Toba tauco karena kudapan satu ini juga bisa ditemukan di kawasan Danau Toba.

Saus yang dipakai berasal dari tauco Medan. Kemudian dicampur dengan bahan lainnya, seperti cabai rawit, cabai keriting merah, bawang putih, bawang merah, salam, sereh, lengkuas, jahe, garam, gula dan jeruk nipis atau limo agar ikan tidak bau.

Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, yaitu berasal dari cabai. Selain nila, Anda bisa juga menggantinya dengan jenis ikan lainnya. Misalnya lele, bawal, serta aneka seafood lainnya.

Bagi wisatawan Muslim jangan khawatir. Nila Toba Tauco merupakan salah satu kuliner halal. Nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

2. Sop Ikan khas Batam

Kuliner selanjutnya adalah sop ikan Batam. Rasanya gurih, lezat apalagi disajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Bahan dasar dari sop ini yaitu ikan, udang, cumi, bawang goreng, dan disajikan bersama kuah segar dengan bumbu khas dan irisan tomat hijau.

3. Arsik asal Tanapuli

Tak hanya Nila Toba Tauco, Sumatera Utara juga memiliki olahan ikan lainnya yaitu dinam arsik. Ikan yang dijadikan kudapan yang ini menggunakan ikan mas yang masih segar.

Ikan mas tersebut kemudian dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah khas Sumatera Utara, seperti andaliman, kecombrang, asam gelugur atau patikala, dan lokio atau bawang batak.

Proses masaknya pun terbilang unik, yakni bahan-bahan di atas disusun di atas panci, lalu ikan mas segar yang sudah dilumuri bumbu kuning diletakkan di atasnya.

4. Gabus Pucung khas Betawi

Selanjutnya adalah gabus pucung, merupakan kuliner khas Betawi dan termasuk makanan legendaris asal suku tersebut. Bahkan kini cukup langka ditemukan lho.

Cara membuatnya hampir sama dengan rawon, yaitu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan air kluwek dan ikan gabus yang sudah dipotong dan dilumuri air jeruk nipis. Masak hingga bumbunya meresap dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.

Asal usul makanan ini juga terbilang unik. Mulanya wilayah di Jakarta didominasi oleh perairan seperti rawa, empang, dan sungai sebagai habitat ikan gabus.

5. Rujak Ikan khas Gorontalo

Rujak ikan khas Gorontalo ini memiliki rasa yang cukup unik dan spesial, karena ditambah ikan tuna sebagai toping tambahannya sehingga rasanya berbeda dengan kebanyakan rujak lainnya.

Bahan-bahan rujak ikan ini terbilang sederhana lho, yaitu mangga muda dan pepaya muda yang diparut membentuk arsiran tipis. Kemudian minyak kelapa murni, ketumbar, kelapa muda yang dipotong kecil-kecil dan yang spesial adalah smoked tuna (tuna diasapi).

Menariknya lagi agar rujak ikan ini lebih segar, ditambah dengan perasaan jeruk kunci, dan potongan cabai merah supaya sensasi pedasnya terasa.

Juga Tak lupa disajikan dengan kerupuk terbuat dari beras, serta disajikan di alas daun pisang, sehingga aromanya lebih terasa dan kuat.

6. Seruit khas Lampung

Olahan ikan yang satu ini terkenal sebagai makanan khas Provinsi Lampung. Ikan yang digunakan sebagai bahan baku adalah ikan sungai seperti ikan belide, ikan baung, ikan layis atau lain sebagainya.

Ikan diolah dengan cara digoreng atau dibakar, yang unik ikan disajikan bersama sambal tempoyak. Tempoyak sendiri adalah sambal terasi yang dicampur durian fermentasi.

7. Sate Bandeng khas Banten

Sate bandeng adalah makanan kebanggaan masyarakat Banten yang juga populer jadi oleh-oleh.

Sate bandeng terbuat dari ikan bandeng olahan yang sudah dicampur bumbu. Daging bandeng terasa empuk dan lembut tentunya tanpa duri. Sate bandeng paling nikmat disantap bersama nasi putih dan sambal.

Read More