sukamakan010- Untuk menu sarapan anak kali, bagaimana kalau coba membuat bubur nasi? Ada banyak resep bubur nasi yang bisa dicoba. Mulai dari dengan tambahan daging ayam hingga ragam sayur yang menyehatkan.
Berikut ini lima resep bubur nasi yang bisa dicoba. Ada bubur nasi ayam ala Korea hingga bubur nasi telur sederhana. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.DominoQQ
1. Resep Bubur Nasi Ayam ala Korea
Bahan-Bahan
2 centong nasi
1 potong dada ayam
1 batang wortel, diiris dadu kecil
2 lembar kol, diiris halus
1 batang bawang pre
1 liter air
Bahan Bumbu
1/2 ruas jahe
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, digeprek
garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus ayam dengan bumbu sampai matang. Suwir-suwir daging ayam. Biarkan air rebusan tetap di panci.
2. Masukkan bagian tulang dan kulit ayam ke panci beserta nasi.
3. Rebus dengan api kecil hingga nasi mulai merekah dan airnya menyusut.
4. Masukkan sayuran, sebagian suwiran daging ayam, dan bawang pre. Masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan taburan suwiran daging ayam.
Dinikmati selagi hangat makin mantap. Selamat mencoba!
2. Resep Bubur Nasi Telur Sederhana
Bahan-Bahan
1 genggam beras
1 butir kuning telur
1 sdm santan kelapa kental
air secukupnya
lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Masak beras dengan air di panci anti lengket.
2. Saat bubur hampir masak, masukkan kuning telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan dan lada. Aduk rata. Bubur telur siap disantap.
3. Resep Bubur Nasi dengan Dada Ayam
Bahan-Bahan:
2 piring nasi matang pulen
250 gr dada ayam
200 ml air kaldu ayam
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah ubi kuning ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
1 butir telur
1 cm jahe, iris tipis
3 sdm kecap asin
garam dan merica bubuk secukupnya
daun bawang, bawang goreng, sambal dan kerupuk secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
Rebus dada ayam dengan bawang, 1 sdm kecap asin dan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan, suwir-suwir ayam. Saring kaldu ayam.
Rebus sedikit air, masukkan ubi dan masak hingga agak empuk. Masukkan kaldu ayam dan nasi ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Campurkan 2 sdm kecap asin, jahe dan merica secukupnya, masukkan ke dalam bubur. Aduk rata.
Jika sudah mengental dan sedap, angkat dan sajikan dengan ayam suwir, telur mata sapi, taburan daun bawang dan bawang goreng.
4. Resep Bubur Nasi Jagung Bayam
Bahan-Bahan
1 mangkok nasi
1250 ml air
200 gram labu kuning, dikukus
1 buah ubi kuning, dipotong dadu
1 buah jagung, dipipil
1 ikat daun bayam, dirajang kasar
1 ikat daun kemangi
1 lembar daun kunyit
3 batang serai, digeprek
2 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang
1 sdm minyak
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
Bahan Pelengkap
ikan asin
sambal terasi
Cara Membuat
1. Campurkan nasi, jagung, ubi, dan serai. Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk.
2. Lumatkan labu kukus. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai layu. Sisihkan.
4. Tambahkan 250 ml air dan labu yang dilumatkan pada bubur. Masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.
5. Tambahkan bawang putih dan daun kemangi. Aduk rata.
6. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap.
Selamat mencoba dan tetap semangat memasaknya, ya
5. Resep Bubur Nasi Kuah Kaldu Ayam
Bahan Kaldu Ayam
3 potong daging ayam
1,7 liter air
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 ruas jahe ukuran 2 cm, dimemarkan
Bahan Bubur
160 gram beras
1,6 l kaldu ayam
1 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil
2 sdm minyak wijen
garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan Pelengkap
biji wijen sangrai
daging ayam goreng suwir
irisan seledri
Cara Membuat
1. Untuk kuah kaldu, rebus semua bahan kaldu sampai daging ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis beras dengan minyak wijen sebentar.
3. Tuang air kaldu ke beras. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga mendidih dan nasi lunak. Kecilkan api.
4. Setelah air menyusut, masukkan irisan wortel. Masak sampai wortel empuk sambil sesekali diaduk.
5. Sajikan bubur dengan ayam suwir, taburi dengan biji wijen dan irisan seledri. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!
6. Bubur Nasi Santan
Bahan:
1 gelas beras, cuci bersih
200 ml santan kelapa
½ sdt garam
1 butir bawang merah, iris tipis
Air, secukupnya
Cara Membuat
Siapkan semua bahan. Rebus beras dengan air yang cukup banyak agar bubur yang dihasilkan lebih empuk dan lembut. Rebus beras dengan air hingga empuk kira-kira selama 1 - 1,5 jam.
Tambahkan air selama proses perebusan ketika air menyusut atau habis.
Ini agar bubur tidak keras dan gosong. Jika nasi bubur sudah matang, tambahkan sedikit garam dan santan serta irisan bawang merah.
Aduk rata semua bahan, koreksi rasa dan rebus lagi hingga bubur mendidih serta matang.
Angkat kemudian sajikan bubur nasi santan yang gurih, empuk pun lezat dan pastinya disukai anak-anak.
7. Bubur Ayam Bandung
Bahan-bahan:
200 gr beras
400 gr daging ayam
3 siung bawang putih
2 ruas jahe.2 lembar daun salam
2 l air
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
Bahan Pelengkap:
Cakwe
2 butir telur rebus
Kacang kedelai goreng
Bawang merah goreng
2 batang daun bawang
Sambal
Emping
Cara Membuat:
Langkah pertama didihkan air, masak ayam masukkan bawang putih, jahe, dan daun salam. Rebus hingga matang, lalu sisihkan.
Lalu panaskan minyak goreng, goreng ayam sebentar lalu tiriskan.
Kemudian suwir ayam secukupnya dan sisihkan.
Lalu masukkan beras ke dalam air rebusan ayam, masak hingga menjadi bubur.
Siapkan mangkuk, tata bubur ayam di mangkuk saji dengan bahan pelengkap dan tambahan ayam suwir.
Bubur ayam siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba dan semoga suka!
0 Komentar