Aneka Olahan Minuman Dari Lidah Buaya

 

sukamakan010- Aloe Vera atau lidah buaya merupakan salah satu tanaman yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Dalam daging lidah buaya terdapat kandungan mineral, serat, ensim, vitamin dan asam amino yang menjadi asupan sehat bagi tubuh. Maka dari itu tak heran jika banyak orang menggunakannya untuk mengatasi berbagai macam gangguan kesehatan.

Manfaat lidah buaya bagi kesehatan ini ada beragam seperti mengatasi kulit kering, menghilangkan jerawat, membersihkan make up, mengatasi mata bengkak, mempercepat penyembuhan luka, meredakan gatal dan ruam kronis, membantu pemulihan cold sore, mengatasi psoriasis, menurunkan kadar gula merah dan melancarkan buang air besar.DominoQQ

Selain dapat ditemukan dibeberapa produk kesehatan dan kecantikan, lidah buaya juga dapat diolah menjadi beberapa makanan dan minuman yang lezat. Berikut ini aneka olahan dari lidah buaya yang bisa kamu buat.

1. Aloe Vera Smoothies

Aloe Vera Smoothies merupakan salah satu minuman dari lidah buaya yang wajib kamu cicipi. Tak hanya sehat namun minuman ini juga cukup mengenyangkan, cocok dikonsumsi dipagi hari. Selain itu smoothies lidah buaya ini juga cocok dimasukkan ke dalam daftar makanan diet kamu. Cara membuat smoothies lidah buaya ini cukup mudah, kamu hanya perlu memotong daging lidah buaya tambahkan susu, lalu kamu juga bisa menambahkan buah-buahan yang kamu sukai seperti pisang atau stroberi.

2. Aloe Vera Bites

Jika kamu tidak menyukai minuman yang dicampurkan dengan aneka bahan-bahan atau buah-buahan sebagai pelengkap. Kamu bisa mencoba aloe vera bites, minuman satu ini memiliki sensasi segar karena umumnya dikonsumsi dalam keadaan dingin. Selain itu tekstur daging lidah buaya yang kenyal membuat minuman ini cukup berbeda dari yang lainnya. Kamu juga bisa menambahkan sirup sesuai selera jika ingin rasa yang berbeda.

3.Es Susu Lidah Buaya

Ketika cuaca sedang terik dan badan terasa lelah, es susu lidah buaya menjadi pilihan yang tepat untuk memulihkannya dengan cepat. Minuman segar yang mudah dibuat ini terbuat dari daging lidah buaya, susu cair, air dan es batu secukupnya. Cuci dan potong lidah buaya sesuai dengan selera dan beri sedikit garam untuk menghilangkan lendirnya kemudian bilas hingga bersih. Rebuslah air dan tambahkan daun pandan, lalu masukkan lidah buaya masak kurang lebih 3 menit angkat dan saring. Didihkan air baru, tambahkan gula dan daun pandan, aduk hingga menguap. Kemudian tuangkan lidah buaya ke dalam gelas, tambahkan susu cair dan es batu.

4.Es Lidah Buaya Selasih

Buat kalian yang sedang mengalami gangguan sistem pencernaan, salah satu minuman yang dapat meredakannya yaitu sari lidah buaya. Rasa segar dan kandungan yang terdapat pada lidah buaya ini dapat mengurangi rasa sakit serta membersihkan usus dari racun dan kotoran. Bahan-bahan diperlukan untuk membuat es ini yaitu lidah buaya, biji selasih, gula pasir, garam, sirup, air dan es batu. Cara membuatnya, didihkan air tambahkan garam dan gula. Masukkan daging lidah buaya yang sudah dicuci bersih dan rebus sekitar 5 menit lalu tiriskan. Siapkan gelas masukan daging lidah buaya dan es, tambahkan sirup dan air secukupnya. Lalu tambahkan biji selasih, minuman ini paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin.

5.Jus Sirsak Lidah Buaya

Sirsak memiliki rasa unik dan memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk saluran kemih dan menyehatkan sistem pencernaan. Kamu bisa memadukan buah sirsak dengan lidah buaya yang kenyal. Bahan-bahan yang perlu disiapkan yaitu buah sirsak matang, lidah buaya, gula pasir, susu kental manis, air dan es batu. Pertama-tama ambil daging buah sirsak, blender bersamaan dengan daging lidah buaya, gula pasir, susu kental manis dan tambahkan sedikit air. Jus sirsak lidah buaya pun siap disajikan, jangan lupa tambahkan es baru biar tambah enak.

6.Traditional Chinese Aloe Vera Soup

Selain disajikan dalam bentuk minuman, lidah buaya juga dapat diolah menjadi sup yang enak. Di China, lidah buaya disajikan dalam bentuk sup tradisional yang kaya akan rempah-rempah. Tak hanya memiliki rasa yang nikmat tapi juga pasti menyehatkan. Rempah-rempah dan isian yang terdapat dalam sup ini terdiri dari daging lidah buaya,kacang dan biji-bijian.

Read More

5 Makanan Khas Bandung yang Murah dan Mudah Ditemukan

 

sukamakan010- Bandung merupakan salah satu kota yang ada di provinsi Jawa Barat. Kawasan dengan julukan Kota Kembang ini memiliki beberapa tujuan pariwisata untuk dikunjungi.

Selain destinasi wisata yang bisa disambangi, Anda juga bisa melakukan jelajah kuliner apabila datang ke Bandung. Hal tersebut lantaran jenis makanan khas Bandung yang cukup beragam. Mungkin beberapa dari Anda sudah tidak asing dengan Batagor atau Seblak. Itulah contoh dari makanan khas Bandung yang bisa ditemukan disana. Kali ini, Katadata.co.id ingin membahas tentang beberapa kuliner Bandung yang bisa dijadikan pilihan ketika berlibur kesana. Dirangkum dari beberapa situs, simak pembahasan berikut. Makanan Khas Bandung DominoQQ

1. Cuanki

Makanan khas Bandung yang pertama adalah Cuanki. Hidangan ini biasa disajikan saat masih hangat dengan kuah berkaldu serta potongan makanan yang terbuat dari tepung tapioka bercampur daging ikan atau sapi. Cuanki juga menjadi jajanan khas yang mudah ditemui di penjuru kota Bandung. Biasanya Cuanki dijual oleh abang-abang jajanan yang menggunakan gerobak yang dipikul sendiri. Harga yang dibanderol juga relatif murah. Biasanya cuanki juga disajikan dengan bakso, siomak kukus dan goreng, tahu goreng hingga taburan bawang merah yang digoreng. Selain itu juga akan potongan daun seledri yang membuatnya lebih segar dan harum. Mengutip dari Detik News, kata cuanki diambil dari istilah Choan Kie yang merupakan merek dagang dimsum yang kala itu tersebar di Bandung dan diproduksi di Cimahi. Diketahui bahwa cuanki pertama kali dibuat oleh mantan pegawai Choan Kie. Namun mereka juga melakukan modifikasi karena Choan Kie menggunakan minyak dan daging babi. Agar bisa dikonsumsi semua orang, mereka menggunakan ikan tenggiri.

2. Batagor

Batagor merupakan makanan khas Bandung yang mulai populer pada tahun 80-an. Batagor merupakan singkatan dari Baso Tahu Goreng. Mengacu pada hal itu, diketahui bahwa batagor berisi berbagai campuran makanan di dalamnya. Dilansir dari Bandung 24 Jam, batagor pertama kali digagas oleh Haji Isan pada tahun tersebut. Dijelaskan bahwa sosok tersebut merupakan perantau dari Purwokerto yang hijrah ke Bandung. Haji Isan awalnya berjualan bakso tahu. Namun dagangannya tidak pernah habis. Hal tersebut membuat dagangannya basi dan tidak bisa dimakan. Maka dari itu, ia berusaha mengatasi dengan menggorengnya. Batagor sekarang biasanya digoreng menggunakan kulit pangsit. Maka dari itu, Anda akan merasakan empuknya daging dan garing dari kulit pangsit yang digoreng. Selain itu, juga ada tahu goreng serta potongan timun. Batagor disajikan dengan bumbu kacang, lengkap dengan kecap manis dan perasan jeruk limau.

3. Soto Bandung

Soto merupakan salah satu hidangan asal Indonesia yang memiliki banyak jenis. Biasanya soto diikuti dengan embel-embel nama daerah setelahnya. Contohnya adalah Soto Bandung. Sajian segar berkuah ini dilengkapi dengan kacang kedelai yang digoreng dan potongan daging sapi serta tetelan. Selain itu, juga ada bubuhan lobak dan tomat. Soto Bandung biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Menu ini bisa Anda jadikan daftar kuliner yang akan ditemui ketika berkunjung ke Bandung. Tripzilla juga pernah membahas tentang tempat makan soto Bandung yang terkenal dengan rasanya yang enak. Di antaranya adalah Soto Bandung M. Tarya, Soto Ojolali, Soto Bandung Pak Simon, Kedai Soto Boscha, dan RM Soto Bandung ADLIS. 4. Seblak

4. Seblak

Makanan khas Bandung berikutnya adalah Seblak yang menjadi sasaran anak muda. Meily Furnia di dalam bukunya yang berjudul Hits & Simple Daily Cooking: Lebih Lezat Tanpa MSG (2019) menerangkan, seblak sebenarnya pertama kali ada di wilayang Parahyangan. Adapun cita rasa yang khas dari makanan ini pedas dan gurih. Seblak menggunakan bahan utama kerupuk yang direbus hingga lembek. Adapun bumbu khas yang memberikan rasa dan aroma dari seblak yaitu campuran kencur yang dihaluskan. Seblak biasa disantap sebagai hidangan utama atau hanya dijadikan jajanan untuk mengganjal perut. Zaman sekarang, seblak biasa dicampur dengan berbagai kondimen. Misalnya seperti baso, sosis, daging, ceker, dan lain-lain. terdapat tiga jenis seblak yang dijual di pasaran. Di antaranya adalah seblak kering, berkuah, dan kerupuk seblak. Jenis kering dan berkuah memiliki perbedaan pada banyak sedikitnya kuah. Namun bumbu yang diolah sama persis. Sedangkan kerupuk seblak biasanya melalui proses pembakaran hingga garing, lalu dibaluri bumbu kering. Hal yang khas dari seblak adalah campuran cabai yang relatif banyak. Sehingga seblak biasa disantap dengan rasa yang sangat pedas. 

5. Lumpia Basah

Berikutnya adalah lumpia basah. Makanan ini menjadi salah satu jajanan yang biasa ditemukan di Bandung. Berbeda sari lumpia kebanyakan, makanan ini tidak dibentuk dan digulung hingga tertutup. Melainkan hanya diberikan alas kulit lumpia yang di atasnya ditaruh isian. Biasanya kulit lumpia terlebih dahulu diolesi bumbu bertekstur lengket yang terbuat dari campuran tepung jagung atau maizena. Adapun isiannya terdiri dari potongan bengkoang, telur, tauge, sosis, ataupun lain-lain yang disesuaikan dengan selera. Campuran tersebut dioseng dengan bumbu yang khas, lalu di taruh di atas kulit lumpia yang terbuka. Lumpia biasa disajikan dengan bungkus daun pisang. Itulah lima makanan khas Bandung yang bisa dijadikan santapan ketika berlibur ke Kota Kembang. Dari daftar di atas, apakah Anda tertarik untuk mencobanya?

Read More

Resep Klepon Sederhana, Camilan Manis yang ‘Ledakkan’ Mulut

sukamakan010-  Manis, empuk, bikin nagih dan ‘meledak’ di mulut. Simak kreasi resep dan cara membuat kue klepon sederhana berikut ini!

Penggemar jajanan pasar pasti sudah tidak asing dengan hidangan ini. Camilan manis penuh cita rasa dan sensasi gula merah yang ‘meledak’ di dalam mulut ketika kamu menggigitnya, pasti membuat ketagihan dan ngemil pun tidak membosankan.DominoQQ

Klepon telah menjadi jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia, terutama di pulau Jawa. Selain bisa ditemukan di pasar tradisional saat pagi hari, kue manis ini juga seringkali dikonsumsi ketika sore menjelang malam, ditemani dengan minuman hangat.

Ternyata, cara membuat kue klepon sangat mudah, lho. Yuk, simak resep dan cara membuat klepon yang sangat sederhana di bawah ini!

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Porsi: 15 buah

Kalori per sajian: 189 (100 gr makanan)

Klepon ketan merupakan jenis klepon dengan rasa orisinil yang paling mudah ditemukan di pasaran.

Cocok jadi camilan di kala suntuk, kini kamu bisa simak resep dan cara membuat klepon. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun mudah, Toppers!sukamakan010

Bahan-bahan Klepon Ketan:

200 gr tepung ketan putih

1 sdm tepung tapioka

Air sari pandan betawi, secukupnya

Perisa pandan (pengganti air sari pandan)

Garam secukupnya

Gula merah yang disisir, secukupnya

Parutan kelapa, secukupnya

3 helai daun pandan

Air untuk merebus, secukupnya

Cara/ Langkah Membuat Klepon Ketan:

Campur tepung ketan dan tepung tapioka, aduk menggunakan whisk agar tercampur rata.

Campurkan air sari pandan atau perisa dengan air putih di wadah lain.

Masukan campuran air ke campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.

Iris tipis gula merah, kemudian gulung adonan sesuai selera dan masukan gula merah di tengah-tengah adonan, lalu bentuk sesuai kreasi.

Masak air panas di panci sampai mendidih.

Masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam panci dan tunggu sampai muncul ke permukaan.

Siapkan parutan kelapa dan dengan garam secukupnya.

Jika klepon sudah mengambang, angkat, gulingkan ke kelapa yang sudah diparut.

Sajikan dan nikmati.DominoQQ

Itu dia resep membuat klepon empuk yang sederhana. Kamu bisa coba membuatnya dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan yang sudah tersedia.

Read More

8 Resep Olahan Pisang Enak dan Praktis

sukamakan010- Pisang merupakan salah satu buah yang memiliki banyak manfaat dan mudah untuk dijadikan aneka camilan hingga makanan berat, lho. Tekstur lembut buah pisang dan rasanya yang manis membuat pisang dapat diolah menjadi aneka kreasi makanan enak.

Mengolah pisang menjadi berbagai varian hidangan juga nggak perlu ribet, lho, gaes. Kamu bisa membuatnya menjadi olahan dengan bahan yang minim sehingga dapat menghemat biaya pembuatan.

Buat kamu yang ingin mengolah pisang menjadi aneka masakan, bisa banget, nih, simak sejumlah resep olahan pisang berikut ini. Yuk perhatikan langkah-langkahnya!DominoQQ

Ada banyak cara buat mengolah pisang menjadi camilan enak dan mengenyangkan. Berikut beberapa resep yang bisa kamu coba.

1. Pisang goreng 

Bahan

1 buah pisang tanduk matang

3 sdm tepung ketan

4 sdm tepung terigu

2 sdm gula halus

1-4 sdt garam

80-90 ml air dingin

1 sdm butter cair

2 sdt wijen Putih

1 sdt wijen hitam

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung ketan, garam, dan gula halus, kemudian aduk rata.

Masukkan air, lalu aduk sampai tercampur rata. Masukkan wijen aduk rata.

Masukkan butter cair aduk rata, ambil potongan pisang celupkan ke dalam adonan tepung.

Goreng pisang sampai kecokelatan, lalu angkat tiriskan.

Pisang goreng siap disajikan.

2. Pisang aci goreng

Bahan

Pisang yang kematangan

Tepung tapioka

Tepung pisang goreng instan

Air dingin secukupnya

Cara membuat:

Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan tepung tapioka.

Campurkan tepung pisang goreng dengan air dingin di dalam wadah. Konsistensi adonan sedang.

Panaskan minyak.

Ambil adonan pisang cukup satu sendok, balurkan dengan adonan basah, goreng hingga cokelat keemasan.

Pisang aci goreng siap disajikan.

3. Pisang molen

Bahan

3 buah pisang kepok

100 g tepung terigu

25 g gula halus

25 g mentega

1/2 bungkus vanili bubuk

Air es secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata.

Tambahkan air uleni sampai kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian supaya mudah menipiskannya.

Potong panjang-panjang disesuaikan dengan ukuran pisang.

Lilitkan ke pisangnya, lakukan sampai semua bahan habis lalu goreng sampai matang.

4. Pisang Oreo

Adonan pisang

9 buah pisang kepok matang

4 sdm tepung terigu protein sedang

Oreo secukupnya

Bahan baluran

5 sdm tepung terigu protein sedang

garam secukupnya (ambil kira-kira satu ujung jari)

1 sdm gula pasir

Tepung roti atau panir secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

Rebus pisang sekitar 10 menit sampai mendidih, angkat dan saring, dinginkan, kemudian kupas pisang, lumatkan hingga halus.

Campurkan pisang dengan tepung terigu, uleni hingga rata. Kemudian ambil adonan 1-2 sdm adonan pisang, pipihkan lalu beri Oreo tengahnya, bulatkan kembali hingga oreo terbungkus adonan pisang, kemudian pipihkan adonan dengan pelan, bentuk hingga adonan habis.

Untuk bahan pencelup: campur terigu, garam dan gula pasir dengan sedikit air, aduk sampai mengental.

Selanjutnya ambil bulatan pisang Oreo celupkan ke dalam bahan pencelup, lalu baluri dengan tepung roti.

Goreng pisang Oreo hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan pisang Oreo dalam keadaan hangat, agar bisa menikmati sensasi lumer Oreo-nya.

5. Banana crispy

Bahan

10 buah pisang, potong bagi dua

1 bungkus tepung bumbu pisang goreng

Tepung panir secukupnya

Selai rasa apel

Selai rasa blueberry

Selai cokelat

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Kupas pisang dibagi menjadi dua.

Tusuk dengan tusukan ice cream atau tusukkan sate.

Seduh tepung bumbu dengan sedikit air, jangan terlalu encer.

Celupkan pisang ke dalam tepung.

Lumuri dengan tepung panir.

Goreng sampai kuning keemasan.

Angkat tiriskan lalu celupkan ke selai satu per satu.

6. Bolu pisang

Bahan

200 g tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam

1 sdt kayu manis bubuk

100 g gula pasir

85 g mentega cair

1 sdt vanilla

2 butir telur

3 buah pisang matang

40 g susu bubuk 

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk, dan garam ke dalam wadah bersih. Sisihkan.

Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan telur, vanilla, mentega cair, aduk rata.

Tuang campuran tepung ke dalam campuran pisang, tambahkan susu bubuk, aduk rata tuang dalam loyang lalu taburi almond sesuai selera.

Panggang dalam oven 175 derajat Celcius selama 40-45 menit.

Angkat dan bolu pisang siap disajikan.

7. Kolak pisang

Bahan

5 buah pisang raja, potong melintang

750 ml santan dari satu butir kelapa

100 g gula pasir

250 g gula jawa

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

3 lembar daun pandan, buat simpul

500 ml air

Cara membuat: 

Rebus santan bersama semua bahan, kecuali pisang, hingga mendidih.

Aduk rata hingga matang.

Tambahkan pisang dan masak selama 5 menit.

Kolak pisang siap disajikan.}

8. Resep olahan pisang: Lumpia pisang cokelat

Bahan

5 buah pisang kepok matang

20 lembar kulit lumpia

100 g meses cokelat

100 g keju cheddar parut

1 butir telur, kocok buat olesan

Minyak goreng

Topping: 150 g dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

Kupas pisang kemudian potong memanjang menjadi empat bagian.

Ambil selembar kulit lumpia. Taruh sepotong pisang di salah satu sisi kulit lumpia.

Taruh meises dan keju parut di atasnya, banyaknya sesuai selera.

Gulung dan lipat kulit lumpia agar isian pisang tertutup.

Rekatkan ujungnya dengan telur kocok. Kerjakan yang sama hingga bahan habis.

Dalam wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng lumpia hingga matang, cokelat keemasan

Angkat dan tiriskan.

Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga lalu kucurkan ke atas lumpia pisang.

Sajikan hangat.

Read More

Rasakan sensasi makan gurita mentah, hidangan yang unik

 

sukamakan010- Gurita memang tergolong dalam seafood yang halal dikonsumsi untuk umat Muslim. Tapi bagaimana hukumnya menyantap gurita dalam kondisi hidup?

Gurita merupakan salah satu seafood populer yang cukup digemari banyak orang di seluruh dunia. Mirip seperti kepiting, gurita sering diolah menjadi topping atau isian berbagai makanan.

Gurita mengandung asam lemak omega-3, terutama asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Omega-3 adalah nutrisi penting yang membantu menjaga kesehatan jantung, fungsi otak, dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Gurita adalah sumber zat besi yang baik.

Misalnya takoyaki khas Jepang yang menggunakan gurita sebagai isian utamanya. Lalu muncul juga tren sate gurita ukuran jumbo di penjual kaki lima yang ada di Indonesia. Belakangan muncul tren makan gurita dalam kondisi masih hidup, yang banyak diunggah dalam konten mukbang (makan besar) di YouTube hingga TikTok.DominoQQ

Sehingga muncul pertanyaan, bagaimana hukumnya menyantap gurita yang masih hidup dalam agama Islam?

"Gurita adalah termasuk jenis binatang laut, yang kalau mati pun bangkainya halal untuk dimakan," ungkap ulama muda Buya Yahya, di dalam video YouTube yang ada di kanal Al-Bahjah TV (05/05).

Di sini kita bahas, bagaimana hukumnya memakan binatang hidup-hidup. Binatang hidup-hidup dibagi dua, pertama binatang yang tidak disembelih maka akan menjadi bangkai. Maka tidak boleh dimakan hidup-hidup, mutlak, tidak boleh ditelan hidup-hidup, harus disembelih," sambung Buya Yahya lebih lanjut.

Namun jika binatang hidup yang jika mati tidak menjadi bangkai, contohnya seperti ikan atau belalang. Maka Buya Yahya menyebutnya sebagai makruh.

"Imam Nawawi RA menjelaskan, jika ada orang yang menelan ikan hidup-hidup itu hukumnya makruh jika tidak membahayakan dirinya. Tapi ada juga yang sebagian berpendapat bahwa ini hukumnya haram, karena sifatnya menyiksa," tutur Buya Yahya.

Jadi ada dua hukum atau pandangan tentang menyantap gurita hidup-hidup di dalam Islam. Pertama makruh, yang artinya tidak baik tapi tidak sampai haram. Kemudian pendapat kedua hukumnya haram.

Hal ini tertuang dalam Mahzab As Syafi'i, karena menelan binatang hidup-hidup seperti gurita jatuhnya haram. Sebab dianggap menyiksa hewan tersebut.

Di akhir video, Buya Yahya menyarankan orang-orang untuk tidak meniru tren makan yang aneh atau sifatnya membahayakan tubuh. Karena dalam agama Islam sendiri, makan merupakan kegiatan untuk menambah rasa syukur kepada Allah SWT.

Karena itu pilihlah makanan yang baik, halal, sehat dan bermanfaat untuk tubuh.Janganlah memilih makanan hanya karena tren atau sedang viral semata.

Read More

Mengapa Orang Korea Makan Sup Rumput Laut Saat Ulang Tahun?

 

sukamakan010- Berdasarkan sejarah literatur Ben Cao Gang Mu yang ditulis oleh Yi Si-Jin pada era Dinasti Ming, dahulu rumput laut dari Korea yang disebut “Rumput Laut Silla” atau “Rumput Laut Goryo”. sering digunakan sebagai obat.

Masyarakat di berbagai negara biasanya memperingati ulang tahun dengan memotong kue dan meniup lilin sebagai bentuk perayaan. Nambun, beda halnya dengan masyarakat korea yang punya tradisi menyuguhkan sup rumput laut terlebih dahulu daripada kue ulang tahun. Sup rumput laut ini disebut miyeok-guk.DominoQQ

Dilansir dari laman Times of India, sup rumput laut bagi masyarakat Korea tidak hanya dikaitkan dengan perayaan ulang tahun, tetapi juga diberikan kepada wanita yang baru saja melahirkan. Dilansir dari laman Korea.net, sebuah catatan sejarah dari Dinasti Tang China mengatakan orang Korea sudah mengonsumsi sup rumput laut sejak zaman Dinasti Goryeo. 

Pada saat itu masyarakat menyadari bahwa ikan paus memakan rumput laut sebagai bentuk pemulihan diri setelah melahirkan. Oleh karena itu, sup rumput laut pada saat itu dijadikan sebagai salah satu menu yang dikonsumsi oleh wanita yang baru melahirkan untuk membantu proses pemulihan pascapersalinan dan detoksifikasi.

 Tidak hanya untuk pemulihan pascapersalinan, menurut tradisi Korea, sup rumput laut juga didedikasikan untuk Samsin Halmoni, yaitu tiga dewi kelahiran dan takdir.  Berdasarkan mitologi Korea, tiga dewi ini ialah sosok yang membantu proses persalinan serta memberkati bayi yang baru lahir. Orang Korea pada zaman dahulu mengharapkan kelahiran yang aman dengan cara meletakkan sup rumput laut di samping bantal wanita hamil pada minggu sebelum kelahiran. Oleh karena itu sup rumput laut dijadikan sebagai lambang hari kelahiran dan bentuk ungkapan rasa hormat terhadap sang ibu di Korea.DominoQQ

 Jadi, mengonsumsi sup rumput laut di hari ulang tahun adalah salah satu simbol penghormatan anak kepada para ibu yang sudah mengandung selama 9 bulan dan berjuang saat melahirkan. Makan sup rumput laut adalah cara orang Korea untuk menunjukkan rasa hormat pada cinta tanpa syarat seorang ibu.

Ternyata miyeok-guk memiliki banyak nutrisi, kalsium dan yodium yang baik untk tubuh. Juga memiliki kandungan yang disebut fucoidans, dengan manfaat meningkatkan kualitas hidup, kekebalan tubuh dan fungsi kardiovaskular.

Selain itu, menurut American Journal of Agricultural and Food Chemistry kandungan dalam sup rumput laut dapat membantu mengurangi penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan jantung.

Read More

Nasi Goreng, Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia

|

 sukamakan010- Biasanya, nasi goreng disajikan dengan pelengkap untuk menambah kenikmatannya. Pelengkapnya sangat bervariasi, mulai dari irisan tomat dan mentimun, acar, kerupuk, hingga telur dadar.

Lauk untuk disantap bersama nasi goreng pun beraneka ragam. Ada yang menyantapnya dengan ayam goreng, aneka seafood, sate ayam, chicken nugget, dan sebagainya. Setiap orang dapat menyesuaikannya dengan selera masing-masing.

Tak hanya di Indonesia, nasi goreng kini juga eksis di kancah dunia,  khususnya Asia. Menu tersebut dapat ditemui di Singapura, Malaysia, hingga Thailand, meski ada sedikit modifikasi untuk menyesuaikan selera warga setempat. DominoQQ

Sebelum dikenal sebagai kuliner Nusantara, nasi goreng rupanya merupakan makanan dari Tiongkok. Ingin tahu kisahnya? 

Sejarah nasi goreng bermula dari kebiasaan masyarakat Tionghoa yang tidak suka menyantap makanan dingin. Karena tidak boleh membuang sisa makanan, nasi yang sudah dingin digoreng lagi dengan tambahan bahan dan bumbu untuk dihidangkan kembali di meja makan.

Di China, nasi goreng lebih dikenal sebagai hanzi. Mengutip buku Hidangan Lezat: Aneka Nasi Goreng oleh Tim Dapur Esensi, sejarah mencatat bahwa salah satu menu tradisional Tionghoa ini sudah ada sejak tahun 4000 SM silam.

Nasi goreng lalu tersebar ke wilayah Asia Tenggara, dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di sana. Mereka kemudian menciptakan nasi goreng khas lokal dengan bumbu dan cara menggoreng yang berbeda.

Dijelaskan dalam buku 100 Resep Nasi Goreng oleh Dapur Alma, nasi goreng khas China berbumbu dasar bawang putih. Teknik membuatnya menggunakan wajan cekung (wok) yang merupakan piranti masak dapur China.

Seiring dengan berjalannya waktu, nasi goreng lebih dikenal sebagai makanan khas Indonesia. Satu hal yang membedakan nasi goreng Indonesia dengan nasi goreng di Tiongkok adalah penggunaan kecap manis. Ini membuat tampilan nasi goreng Indonesia identik dengan warna cokelat yang menggugah selera.

Di samping itu, nasi goreng Indonesia juga lebih kaya rempah dan bumbu. Penggunaan bawang putih, bawang merah, cabai, bahkan terasi membuat makanan ini memiliki cita rasa Nusantara yang cukup kental.

Bicara soal cita rasa, nasi goreng di Indonesia pun sangat beragam macamnya. Beberapa daerah di Nusantara menciptakan nasi gorengnya sendiri dengan bumbu menyesuaikan lidah masyarakatnya masing-masing.

Misalnya, nasi goreng kambing dari Betawi, nasi goreng petai dan nasi goreng kencur dari Pasundan, nasi goreng babat dari Semarang, nasi goreng cakalang dari Manado, dan lain-lain.

Read More

Bakpao Makanan Tradisional China yang Terkenal di Indonesia

sukamakan010-  Bakpao berasal dari kata gabungan kata “ Bak “ dan “ Pao “. Bak memiliki arti sebagai bungkusan sedangkan pao berarti daging. Jadi Bakpao adalah bungkusan yang berisi daging. Penemu bakpao pertama kali adalah tentara Tionghoa yakni Zhuge Liang. Tentara Zhuge Liang merupakan salah satu tentara ahli strategis terbaik di China. 

Saat memenangkan sebuah peperangan, Zhuge Liang lantas ingin kembali ke ibu kota. Liang beserta pasukannya harus melewati sebuah sungai besar yang memiliki ombak dan berbadai. DominoQQ

Sejak zaman Nenek Moyang, untuk membuat sungai tenang dan bisa diseberangi harus melempar sedikitnya 50 kepala manusia. Tetapi, Liang tak ingin terjadi pertumpahan darah dan pembunuhan lagi. Ia pun berfikir dan akhirnya menemukan cara lain yaitu membuat kue yang berbentuk mirip dengan kepala manusia, bulat dan rata di dasarnya yang biasanya disebut Baozi atau bakpao.  

Awalnya bakpao diisi dengan daging babi karena mayoritas masyarakat Tionghoa mengonsumsi daging babi. Tapi, seiring dengan perkembangan zaman, isian dalam bakpao tidak melulu daging babi. Varian isian bakpao bisa bermacam-macam seperti cokelat, selai kacang, selai buah-buahan, hingga sayuran.

Bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang diuleni dan dicampur dengan ragi supaya adonan mengembang. Setelah mengembang, bakpao dibentuk dan diisi dengan isian yang beraneka ragam. Lalu bakpao ini dikukus hingga matang. Dengan citarasa yang manis dan gurih membuat bakpao banyak memiliki peminat, mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Bakpao sendiri banyak dijual di mall ataupun swalayan. 

Di Negeri China bakpao sering digunakan sebagai pengganti nasi. Karena bakpao bisa dijadikan pengganjal perut saat kelaparan. Sedangkan di Indonesia bakpao dijadikan cemilan sebagai teman teh dan kopi saat sore hari atau sedang bersantai di hari libur. Itulah sekilas penjelasan tentang asal usul bakpao. Semoga bermanfaat.

Read More