Minum Jus Jeruk Ternyata Kaya Akan Manfaat Loh, Yuk Simak Berikut Ini

 

sukamakan010- Selain menyegarkan, es jeruk juga bisa menghidrasi tubuh, meningkatkan imun tubuh, hingga menurunkan tekanan darah. Yuk, coba buat es jeruk di rumah dengan resep sederhana ini.

Menikmati segelas es jeruk pada siang hari tentunya akan terasa segar dan membuat tubuh menjadi lebih berenergi. Kamu dan keluargamu bisa membuat minuman segar dari jeruk dengan menggunakan bahan dan cara yang sederhana.

Selain itu, jeruk juga mengandung vitamin C yang tinggi sehingga membantu kamu mengoptimalkan sistem imun tubuh. Dengan begitu, kamu akan terhindar dari risiko gangguan kesehatan yang mungkin terjadi.DominoQQ

Yuk, simak ulasan lengkap mengenai manfaat mengonsumsi jus jeruk dan resep mudah membuatnya!

Kandungan Nutrisi dalam Es Jeruk

Jeruk terkenal akan kandungan vitamin C di dalamnya. Meski begitu, masih ada banyal kandungan nutrisi lain yang baik untuk kesehatan.

Berikut kandungan nutrisi dalam 140 gram buah jeruk:

Kalori: 66.

Air: 86 persen.

Protein: 1,3 gram.

Karbohidrat: 14,8 gram.

Sugar: 12 gram.

Serat: 2,8 gram.

Lemak: 0,2 gram.

Vitamin C: 92 persen kebutuhan harian.

Folat: 9 persen kebutuhan harian.

Kalsium: 5 persen kebutuhan harian.

Potasium: 5 persen kebutuhan harian.

Mengonsumsi jeruk sebesar 140 gram juga bisa memenuhi 10 persen kebutuhan harian. 

Buah ini juga mengandung senyawa tanaman bioaktif yang bersifat antiinflamasi dan antioksidan, seperti flavonoid, dan karotenoid.

Manfaat Es Jeruk untuk Tubuh

Berikut berbagai manfaat yang bisa kamu rasakan ketika mengonsumsi es jeruk:

1. Meningkatkan sistem imun tubuh

Mengonsumsi es jeruk murni bisa membantu kamu dalam memenuhi kebutuhan vitamin C. 

Melansir dari jurnal Nutrients, nutrisi ini sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh.

Vitamin ini juga membantu tubuh dalam meregenerasi sel yang sudah mati menjadi sel yang lebih sehat.

Ketika vitamin C terpenuhi dengan baik, maka sistem imun tubuh akan berfungsi secara optimal.

2. Menghidrasi tubuh

Mengonsumsi es jeruk murni mampu membuat tubuh terhidrasi dengan baik.

Ketika tubuh terhidrasi, maka temperatur tubuh akan terjaga dengan baik, membantu proses pencernaan makanan, hingga membantu mengeluarkan racun dalam tubuh.

Waspadailah terhadap tanda-tanda dehidrasi pada tubuh. Contohnya seperti mulut kering, sakit kepala, penurunan frekuensi buang air kecil, hingga kelelahan dan kurang energi.

3. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan vitamin C, flavonoid, dan karotenoid dalam buah jeruk mampu meningkatkan kesehatan jantung.

Dengan begitu, risiko gangguan kesehatan pada jantung akan mengalami penurunan.

Kadar kolesterol yang baik juga dapat memengaruhi kondisi kesehatan jantung. Terdapat sebuah penelitian terkait hal ini dalam jurnal Lipids in Health and Disease.

Penelitian tersebut memuat 129 responden yang mengonsumsi jus jeruk murni dalam jangka waktu yang cukup panjang. Hasilnya, kadar kolesterol jahat dalam tubuh bisa menurun.

4. Menurunkan risiko kanker

Buah sitrus, seperti jeruk juga bisa membantu kamu untuk mencegah munculnya penyakit kanker.

Sebuah penelitian menunjukkan mengonsumsi buah jeruk bisa menurunkan beberapa risiko penyakit kanker, seperti kanker paru, perut, mulut, atau leher. 

Melansir dari Pharmacological Research, konsumsi jeruk secara rutin mampu menurunkan kanker mulut sebesar 50 persen daripada orang yang tidak mengonsumsi jeruk. 

Meski begitu, masih membutuhkan penelitian lebih lanjut terkait khasiat jeruk dengan penyakit kanker.

5. Mencegah anemia

Mengonsumsi makanan sehat yang menjadi sumber vitamin C bisa menghindari kamu dari penyakit anemia.

Vitamin C membantu penyerapan zat besi secara optimal yang bisa memengaruhi produksi sel darah merah sehat.

6. Mengoptimalkan perkembangan dan pertumbuhan janin

Es jeruk bisa dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk ibu hamil. Mengonsumsi jeruk selama kehamilan sangat membantu dalam menjaga kesehatan ibu.

Selain itu, kandungan folat dalam jeruk juga mengoptimalkan perkembangan dan pertumbuhan janin dalam kandungan.

7. Menurunkan tekanan darah

Jika kamu memiliki riwayat tekanan darah tinggi, sebaiknya cobalah untuk mengonsumsi jeruk sebagai camilan sehat setiap hari.

Kandungan vitamin C dan potasium dalam jeruk bisa membantu untuk mengontrol dan menurunkan tekanan darah secara optimal.

8. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan vitamin C pada jeruk berguna sebagai antioksidan untuk mengoptimalkan kesehatan kulit. Terpenuhinya kebutuhan vitamin C membuat kulit terhindar dari tanda-tanda penuaan dini.

Selain itu, terpenuhinya kebutuhan cairan pada tubuh dapat membantu untuk melembapkan kondisi kulit, sehingga terhindar dari kondisi kulit kering.

Dalam jurnal International Journal of Molecular Science, terdapat sebuah studi mengenai khasiat jeruk pada seekor hewan.

Dalam penelitian itu, seekor tikus mengonsumsi ekstrak jeruk secara rutin. Hasilnya, dapat mengurangi kedalaman kerutan dan memperlambat degradasi kolagen. 

Tentunya, studi tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut pada manusia untuk memastikan manfaat jeruk pada kesehatan kulit.

Resep Es Jeruk dan Cara Membuatnya

1. Es jeruk selasih

Bahan-bahan:

Air jeruk murni.

Biji selasih.

Madu.

Es batu

Cara membuat:

Letakkan biji selasih pada gelas, kemudian tuangkan air jeruk murni.

Jika ingin menambah rasa manis, kamu bisa tambahkan madu.

Agar rasanya lebih segar, jangan lupa tambahkan es batu.

2. Es jeruk kelapa

Bahan-bahan:

Air jeruk murni.

Daging kelapa.

Air kelapa.

Es batu.

Cara membuatnya:

Siapkan daging dan air kelapa.

Tambahkan air jeruk murni.

Kamu bisa menambahkan es batu agar terasa lebih menyegarkan.

3. Es jeruk agar-agar

Bahan-bahan:

Air jeruk murni.

Agar-agar rasa jeruk.

Air kelapa.

Biji selasih.

Es batu.

Cara membuat:

Campurkan air jeruk murni, agar-agar rasa jeruk, es batu, dan air kelapa.

Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.

Tambahkan biji selasih di atas minuman.

4. Es jeruk susu

Bahan-bahan:

Air jeruk murni.

Susu full cream.

Es batu.

Cara membuat:

Campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk hingga tercampur.

Tambahkan es batu.

5. Orange mojito

Bahan-bahan:

Air jeruk murni.

Jeruk sunkist.

Daun mint.

Jeruk nipis.

Air soda.

Es batu.

Cara membuat:

Iris jeruk sunkist dan jeruk nipis.

Masukan semua bahan ke dalam wadah dan haluskan.

Setelah halus, tambahkan sedikit air jeruk murni.

Kemudian, saring campuran ke dalam gelas dan tambahkan air soda.

Masukkan irisan jeruk sunkist, daun mint, dan es batu.

Segera sajikan.

Pastikan untuk membuat es batu menggunakan air yang matang dan bersih agar kamu terhindar dari berbagai penyakit pencernaan. 

Read More

Yuk, Buat Sendiri Minuman Taro Milk Tea yang Segar dan Nagih

 sukamakan010- Milk tea tersedia dalam berbagai rasa, salah satunya adalah taro. Bubble milk tea dengan rasa taro sejatinya sudah dijual sejak 1980-an di Taiwan. Namun, rasa ini baru populer pada 2000-an di Indonesia. Milk tea dengan rasa taro umumnya berwarna ungu. Nah, warna ungu tersebut bukan berasal dari pewarna makanan buatan, melainkan dari bahan baku pembuatan varian taro, yakni ubi ungu.DominoQQ

Ingin membuat taro milk tea sendiri? Bisa, kok. Anda bisa membuat taro milk tea yang tidak kalah enak dan segar dibanding yang dijual di gerai-gerai milk tea. Namun sebelumnya, kenali dulu beragam makanan lain yang juga menggunakan rasa taro.

Cita Rasa Taro/Talas di Berbagai Makanan dan Minuman

Taro memiliki warna khas, yakni ungu. Setiap makanan dan minuman yang berwarna ungu pasti identik dengan rasa taro. Bukan hanya dipakai sebagai rasa milk tea saja, taro juga sudah mulai dipakai untuk menambahkan rasa pada berbagai makanan dan minuman lainnya.

Penasaran dengan sejumlah makanan dan minuman yang menggunakan rasa taro? Yuk, simak beberapa contohnya di bawah ini.

●    Puding

Puding adalah salah satu makanan yang biasa disajikan sebagai hidangan penutup. Silky pudding adalah puding lembut yang mudah hancur ketika digigit. Nah, silky pudding ini umumnya diberi rasa taro. Ketika pudding dibuat biasanya akan ditambahkan perisa taro dalam bentuk sirup atau bubuk.

●    Brownies

Brownies merupakan makanan yang sangat familiar di Indonesia. Meski tidak tergolong sebagai kue tradisional, brownies sudah banyak dijual di negara kita. Selain mengandalkan rasa cokelat, brownies juga kerap kali menggunakan rasa taro. Bahkan, rasa taro tersebut diperoleh dari bahan baku berupa ubi ungu asli.

●    Es Krim

Taro juga kerap kali digunakan sebagai varian rasa es krim. Bagi yang belum pernah mencoba, tentu Anda akan sedikit penasaran membayangkan rasa ubi ungu pada sebuah es krim. Namun, setelah dicoba rasanya benar-benar enak, legit, dan tidak seperti ketika Anda memakan ubi ungu yang direbus atau digoreng.

●    Taro Latte

Taro tidak hanya cocok dipadukan dengan teh hitam saja, tetapi juga bisa dicampur dengan minuman kopi. Taro latte adalah perpaduan antara rasa taro dan kopi. Anda tetap bisa merasakan cita rasa kopi dalam minuman taro latte ini. Namun, tentu saja rasa kopinya tidak terlalu pekat karena sudah dikombinasikan dengan rasa taro.

Resep Taro Milk Tea

Tertarik untuk membuat taro milk tea di rumah? Mudah saja, lho. Anda bisa membuat minuman ini dengan resep taro milk tea ini.

Bahan-bahan:

●    1 buah ubi ungu

●    2 kantong SariWangi Teh Asli

●    ¼ cangkir susu kental manis

●    ½ cangkir susu cair (bisa susu sapi atau almond)

●    Baking soda secukupnya

●    Es Batu

Cara membuat:

●    Kupas ubi ungu dan potong dengan bentuk dadu. Rebus ubi ungu dalam air bersama baking soda. Angkat ubi ungu setelah lunak dan tiriskan.

●    Blender ubi ungu bersama susu kental manis, susu cair, dan es batu. Saring ke dalam gelas untuk memisahkan ampas ubi ungunya.

●    Seduh SariWangi Teh Asli dengan air panas. Kemudian, tuangkan air teh ke dalam taro yang sudah diblender bersama dengan bahan-bahan lainnya.

●    Setelah diaduk, sajikan taro milk tea ini bersama dengan tambahan topping bubble.

Nah, mudah kan membuat taro milk tea sendiri? Jika tidak ingin repot, beli saja perisa taro yang banyak dijual di pasaran. Campurkan perisa taro tadi dengan SariWangi Milk Tea Teh Tarik untuk membuat taro milk tea yang simple tapi enak.

Sering Dijadikan Rasa Minuman, Inilah Manfaat Taro Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui

Mengurangi Risiko Terserang Penyakit Jantung.

Menurunkan Gula Darah.

Membantu Program Diet.

Menjaga Kesehatan Pencernaan.

Mencegah Risiko Kanker.

Menjaga Kesehatan Tulang, Otot, dan Saraf.

Merawat Kecantikan Kulit.

Read More

Makanan dari Lemon yang Bikin Nagih, Ada Menu Best-Seller Toko Kue!

sukamakan010-  Lemon adalah salah satu jenis buah-buahan yang tidak hanya digunakan sebagai penambah rasa, ia kerap kali digunakan sebagai bahan kecantikan hingga dijadikan obat. Namun sebenarnya lemon yang dikenal dengan rasa asam yang unik ini bisa diolah menjadi makanan-makanan enak lho. Apa saja?DominoQQ

1. Lemon cake moist

Kalau kamu tipe orang yang senang mengonsumsi cake terutama yang moist, maka ini waktu yang tepat untuk mengolah kue bersama dengan lemon. Sensasi asam yang ada pada si kulit kuning ini tidak hanya jadi campuran dalam kue, sebab lemon juga dapat divariasikan sebagai salah satu saus yang dapat dinikmati bersama cake kamu lho!

2. Lemon cheesecake

Saat ini cheesecake sedang merajai beberapa toko dessert dengan pesonanya yang membuat siapa saja menitikan air liur, namun ada beberapa pebisnis makanan yang dengan senang hati memasukan lemon ke dalam olahan cheesecake mereka dan berhasil merebut hati penggemar kudapan tersebut sehingga lemon cheesecake jadi sedemikian populer.

3. Lemon meringue

Berbahagialah bagi kamu yang senang menikmati salah satu jenis kue yang mudah dimakan seperti meringue, sebab lemon kini dijadikan salah satu bintang dalam olahan kue yang mudah buyar di mulut tersebut dengan modifikasi tampilan yang cantik serta rasa yang membuat kamu enggan berhenti mengunyah.

4. Lemon pie

Sebagai makanan yang disukai oleh banyak orang, pie sendiri memang terus mengalami perubahan terutama dari segi isian yang disesuaikan menurut selera masing-masing masyarakat. Kalau kamu terbiasa dengan pie susu, kali ini cobalah olahan lemon sebagai isian yang kamu makan, rasakan sensasi segar dan gurih dalam setiap gigitan.

5. Biskuit lemon

Penggemar kue bertekstur keras jangan mau kalah, kalau kue-kue lembut tidak sesuai dengan lidahmu, maka biskuit dapat menjadi alternatif lainnya. Kamu masih bisa menikmati kudapan yang lezat tanpa khawatir soal keras-lembutnya makanan tersebut. Nah, biar makin enak, sesekali cobalah mencicipi biskuit yang dikombinasikan dengan lemon.

6. Donat lemon

Kali ini olahan lain yang tak kalah sedap dari beberapa sajian di atas adalah donat, kue yang dimasak dengan cara digoreng ini rupanya sedang populer karena bentuknya yang tidak lagi berlubang. Sebagai gantinya, bagian dalam donat diisi dengan bahan lain seperti selai dan coklat, namun ada juga yang membuat lemon custard sebagai isiannya lho!

Nah, itu dia beberapa olahan dari lemon yang sedang hype dan bisa kamu cicipi dalam waktu dekat. Kalau menurutmu, di antara sajian di atas, mana yang lebih sesuai dengan seleramu?

Read More

Makanan Tradisional Berbahan Belut Khas Indonesia

sukamakan010-  Belut menjadi salah satu hewan yang cukup lazim dikonsumsi di Indonesia. Meski bentuknya menyeramkan seperti ular, hewan ini dapat diolah menjadi berbagai santapan yang lezat.

Daging belut memiliki cita rasa gurih dan bertekstur unik, membuat hewan ini dapat diolah menjadi kuliner apa pun. Belut bahkan menjadi salah satu makanan tradisional khas dari berbagai daerah di Indonesia.DominoQQ

1. Gulai Belut

Gulai belut menjadi makanan khas Indonesia berbahan belut yang cukup populer. Makanan tradisional khas Jambi ini selalu menjadi incaran para pelancong yang datang.

Gulai Belut menjadi makanan favorit masyarakat Rantau Panjang disaat Bulan Ramadhan. Gulai Belut yang dibuat dengan bumbu tradisional yang diwariskan secara turun temurun.

Cita rasanya yang pedas memberikan sensasi tersendiri. Kemasyuran Gulai Belut ini sudah tak asing lagi bagi Masyarakat Kabupaten Merangin.

Gulai Belut Khas Merangin menjadi menu andalan Pemerintah Kabupaten Merangin kala menjamu tamu kehormatan dan tamu-tamu undangan. Gulai belut dimasak menggunakan santan.

Daging belut dibumbui serai, Laos, jahe, cabe, bawang dan bumbu dasar lainnya. Selain itu, juga terdapat irisan daun kunyit, agar menambah harum wangi masakan ini.

Biasanya untuk menambah cita rasa, gulai belut disajikan bersama pare, daun ubi, daun pakis, dan rimbang. Harga satu porsi gulai belut di banderol Rp 15.000.

2. Pecak Belut

 Pecak belut khas Pemalang menjadi salah satu olahan belut yang wajib dicicipi saat singgah di Pemalang, Jawa Tengah. Pecak belut merupakan kuliner sambal pecak khas Pemalang yang kemudian dipadukan dengan belut goreng.

Sambal pecak terdiri sambal terasi, rempah-rempah, dan adonan santan. Sebagai pelengkap disajikan bersama daun pepaya, tauge, dan mentimun.

Salah satu tempat makan pecal belut khas Pemalang yang legendaris adalah Warung Bu Niti

Warung Bu Niti sudah berjualan pecak belut sejak 1975. Sensasi gorengan belut yang gurih bercampur pedas khas tempat makan ini, membuat para pelanggan ketagihan.

Satu porsi pecak belut ala Bu narti dibanderol mulai harga Rp 45.000.

3. Keripik Belut

Keripik belut menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta, tepatnya Godean, Kabupaten Sleman. Makanan khas Indonesia berbahan belut ini dibuat menggunakan bleut sawah yang memiliki ukuran kecil.

Belut sawah lebih disukai karena rasanya lebih gurih dan organik. Selain itu, hidup di irigasi sawah yang tak terkena pupuk.

Cara pembuatan kripik belut juga cukup mudah. Pertama belut dibersihkan lalu di bumbui dengan bumbu dasar dan perasan jeruk.

Belut yang sudah berbumbu kemudian dilumuri tepung dan di goreng di minyak panas. keripik belut yang berukuran kecil sampai sedang, dibanderol dengan harga Rp 30.000 per kilogram, sedangkan yang berukuran besar mencapai Rp 140.000 per kilogram.

4. Rendang Baluik

Rendang belut asap atau rondang bolut adalah makanan khas Mandailing di Sumatra Utara. Perbedaan rendang khas Mandailing dengan Minangkabau terletak pada bumbunya.

Salah satunya adalah rendang khas Mandailing menggunakan kelapa parut sangrai. Uniknya, rendang belut ini juga dibuat dengan puluhan macam dedaunan.

Untuk satu kilo belut, harus disediakan sebanyak dua panci dedaunan yang sudah diiris halus. Kemudian 10 buah kelapa, 1 kg cabe giling, lengkuas, pala, bawang merah dan bawang putih.

Sebelum direndang, belut dikeringkan terlebih dahulu dengan bara api. Kemudian digoreng selama beberapa menit. Setelah dedaunan dan santan menyatu dalam kancah kemudian belut dimasukkan dan dimasak sampai kering.

Proses memasaknya bisa memakan waktu sekitar 3 jam. Rendang yang sempurna masaknya, bisa tahan sampai dia Minggu. Rendang biasa disajikan ketika acara pesta perkawinan, akikah, sunatan dan acara tahlilan ketika kematian.

Randang Baluik ini sudah diwarisi secara turun temurun dan menjadi tradisi bagi masyarakat Kubang landai sampai saat ini.

5. Tollo Lendong

Tollo lendong merupakan kuliner khas Toraja berbahan dasa belut hitam atau lendong. Makanan tradisional ini kerap disebut sebagai rawon khas Toraja.

Cara membuat tollo lendong cukup mudah. Sebelum dicampur kluwak hitam (pamarrasan), belut terlebih dahulu harus dibakar untuk menghilangkan bau amisnya.

Lalu, ditumis dengan sedikit minyak bersama campuran rempah-rempah khas Toraja yang khas. Tollo lendong menjadi sajian menu wajib bagi masyarakat Toraja saat ada acara adat, baik pernikahan, upacara adat kematian, ataupun pada momen natal.

Read More

Sop ayam lezat dan menyehatkan ini resep nya

sukamakan010-  Sup ayam adalah sup yang terbuat dari ayam, yang dicampur dengan berbagai bahan makanan lainnya. Sup ayam klasik terdiri dari kaldu encer, yang dimasukkan potongan ayam atau sayuran; umumnya ditambahkan dengan pasta (biasanya mi, meskipun berbagai jenis lainnya dapat digunakan), dumpling, atau padi-padian seperti nasi dan jelai. Sup ayam juga biasanya dihidangkan untuk orang yang sakit pilek dan flu.

Sup ayam dapat dicampur dengan nasi selama pembuatannya. Penambahan nasi menambahkan cita rasa tertenteu pada sup ayam. Proses pemasakannnya harus cepat untuk menghindari nasi berubah menjadi bubur. Sup ayam yang dibuat dengan campuran nasi sifatnya tidak dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.DominoQQ

Sop ayam tidak hanya memberikan kelezatan, tetapi juga menjadi pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan kolesterol. Namun, selalu disarankan untuk tetap mengonsumsi makanan dengan pola makan seimbang dan beragam untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Sop ayam memiliki banyak gizi baik untuk kesehatan.

Sop ayam kaya akan protein, yang dapat membantu mengurangi nafsu makan dan mendukung pertumbuhan otot. Protein juga membantu mengontrol kadar kolesterol dengan meningkatkan rasio kolesterol baik (HDL) terhadap kolesterol jahat (LDL). Sop ayam seringkali diisi dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri. Serat dalam sayuran membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus, menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam tubuh.

Bumbu-bumbu yang digunakan dalam sop ayam, seperti bawang putih dan jahe, mengandung antioksidan alami. Antioksidan ini dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko peradangan dalam pembuluh darah. Berikut resep sop ayam yang bebas kolesterol:

Resep Sop Ayam Bebas Kolesterol

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam tanpa kulit, potong-potong

1 buah wortel, potong dadu

2 buah kentang, potong dadu

1 batang seledri, cincang halus

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 ruas jahe, parut halus

1 liter airGaram secukupnya

Merica secukupnya

1 sendok makan minyak zaitun (opsional)

Cara membuat:

Panaskan minyak zaitun di dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam ke dalam panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api.

Masukkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam panci. Biarkan sayuran matang namun tetap renyah.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan cek rasa.
LINK ALTERNATIF : PLAYSAHABAT.ORG

Angkat panci dari api dan sajikan sop ayam bebas kolesterol ini dalam mangkuk. Taburkan seledri cincang sebagai hiasan jika diinginkan.

Read More

Pastel, Jajanan Indonesia yang Diadaptasi dari Empanada

sukamakan010-  Pastel adalah jajanan yang selalu dicari. Bentuknya khas, melengkung seperti bulan sabit dengan gelombang-gelombang kecil di sisinya.

Pastel juga jadi kudapan mengenyangkan karena padat isian. Bagian luarnya adalah kulit pastry yang agak tebal dan renyah. Kemudian di dalamnya berisi aneka sayuran, suun dan telur rebus.

Membicarakan asal-usulnya, pastel ternyata punya sejarah panjang. Ada yang menyebut pastel berasal dari Spanyol dan Portugal.

Kini pastel juga jadi jajanan yang diberi sentuhan kekinian. Pastel diberi isian smoked beef hingga dibuat dengan bentuk besar layaknya UFO.

Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti sandwich. Pastri sejenis ini juga dikenali sebagai karipap di Malaysia.DominoQQ

Pastri manis umumnya berisi buah-buahan dan dibuat dari adonan pastri tipis atau puff pastri; pastri gurih umumnya berisi daging dan sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan. Pastel umumnya dipanggang, tetapi dapat juga digoreng.

1. Sebutan pastel

Pastel yang kita kenal saat ini konon mendapat pengaruh dari Spanyol dan Portugal. Di sana ada sajian dengan nama 'pastel' juga.

Wikipedia (13/10) menulis kata 'pastel' berarti 'pastry'. Bisa berupa makanan gurih atau manis. Di Portugal, misalnya, pastel dikenal sebagai dessert.

Sajian ini bernama Pastel de nata. Berupa egg tart khas Portugal yang ditaburi bubuk kayu manis. Sementara di Spanyol, pastel merupakan sebutan untuk kue. Namun bisa juga berarti sajian lain.

Teori lain menyebut pastel mendapat pengaruh dari empanada, roti isi khas Spanyol yang sudah ada sejak tahun 1520 di Galicia. Untuk isiannya, empanada berisi tuna, sarden, atau chorizo.

2. Pastel di Brazil

Membicarakan pastel juga tak bisa meninggalkan pastel khas Brazil. Tampilannya mirip seperti pastel di Indonesia.

Dikutip dari Culture Trip (11/11), pastel di sana didefinisikan sebagai pastry renyah dan tipis. Bentuknya bisa persegi panjang atau setengah lingkaran.

Pastel digoreng dengan banyak minyak. Isiannya bisa berupa daging giling, mozzarella, suwiran ayam dengan keju, hingga udang.

Di penjaja kaki lima Brazil, pastel disajikan dengan minyak cabai sebagai pelengkapnya.

3. Pastel di Indonesia

Lalu seperti apa pastel di Indonesia? Mirip seperti pastel Brazil, adonan pastel kita dibuat dari pastry.

Bahan-bahannya antara lain tepung terigu protein sedang, garam, bumbu penyedap, margarin, dan air.

Lalu untuk isiannya berupa suun, telur, serta sayuran yang terdiri dari wortel dan kentang. Ada juga yang menambahkan telur rebus.

Pastel di Indonesia biasa disajikan dengan cabai rawit hijau atau cocolan sambal kacang. Semuanya tergantung selera.

4. Pastel serupa tapi tak sama dengan jalangkote

Uniknya, pastel di Indonesia punya 'kembaran' yaitu jalangkote dan panada. Meski tampilannya mirip, namun ketiganya berbeda.

Dari segi adonan, pastel dan jalangkote sama-sama dibuat dari kulit pastry. Beda dengan panada yang adonannya berupa roti goreng. Lebih mirip empanada Spanyol.

Untuk kulit, pastel dan jalangkote dibedakan dari teksturnya. Biasanya kulit pastel lebih tebal ketimbang jalangkote.

Pun untuk isiannya, jalangkote lebih beragam ketimbang pastel. Rasanya juga lebih rempah karena ditambahkan pala dan jinten.

5. Variasi pastel

Pastel tak hanya berisi sayuran dan bihun saja, ada juga variasi pastel kekinian dengan isian lebih premium.

Misalnya pastel isi smoked beef dan keju. Pastel juga dikreasikan dengan bentuk yang lebih besar. Kreasi ini dikenal bernama pastel UFO.

Tak ketinggalan varian pastel lain yang tampilannya benar-benar berbeda dengan pastel yang biasa kita makan. LINK ALTERNATIF : PLAYSAHABAT.ORG

Namanya pastel tutup yang lebih mirip seperti pie. Konon pastel tutup adalah versi Indonesia dari camilan Belanda bernama Indische Pastel.

Bahan utamanya adalah kentang yang ditumbuk halus bersama beberapa isian persis kroket. Bedanya kalau kroket digoreng, pastel tutup ini dipanggang.

Read More

Makan Sayur Pakcoy Selain Lezat Juga Mempunyai Beragam Manfaat

sukamakan010- Selain renyah dan lezat, pakcoy kaya akan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya yang membuatnya menjadi sayur super sehat bila dikonsumsi. Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy kaya akan antioksidan dan senyawa lain yang membantu meningkatkan kesehatan yang lebih baik.

Salah satu manfaat makan sayur pakcoy adalah dapat membantu dalam hal pencegahan penyakit kanker.  Mengapa begitu? Soalnya pakcoy mengandung senyawa pelawan kanker, seperti vitamin C dan E, beta-karoten, folat, dan selenium. DominoQQ

Vitamin C, E, dan beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan menurunkan risiko kanker. Selenium dapat membantu memperlambat laju pertumbuhan tumor. Mau tahu lebih banyak manfaat sayur pakcoy untuk kesehatan, baca selengkapnya di sini

1. Melawan Peradangan

Seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy adalah sumber quercetin flavonoid yang sangat baik. Quercetin dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan berbagai masalah kesehatan kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Selain itu, pakcoy juga kaya akan serat, yang menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan dapat membantu mencegah kanker usus besar.

2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Pakcoy dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung karena mengandung folat dan vitamin B6. Nutrisi ini membantu menghilangkan homosistein dari darah. Terlalu banyak homosistein dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko masalah jantung. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran berdaun hijau dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

3. Mempromosikan Kesehatan Tulang

Pakcoy kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin K, yang semuanya penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat.

4. Melindungi Kesehatan Mata

Berbicara tentang kesehatan mata, sayuran pertama yang banyak orang pikirkan adalah wortel. Wortel kaya akan beta-karoten yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan mata seiring bertambahnya usia dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit mata terkait usia. Nah, pakcoy juga mengandung vitamin A dan beta-karoten. Satu porsi pakcoy mengandung lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.}

5. Meningkatkan Kesehatan Kekebalan Tubuh

Selenium pada pakcoy dapat membantu berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat, memungkinkan tubuh untuk lebih efektif melawan bakteri dan virus berbahaya.

6. Menjaga Kesehatan Kulit

Pakcoy mengandung vitamin C, yaitu antioksidan yang dikenal untuk melawan radikal bebas. Ini dapat membantu mengurangi risiko kerusakan pada kulit yang disebabkan oleh matahari, asap, dan polusi. Vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen alami tubuh dan dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan, seperti garis-garis halus dan kerutan.

7. Mendukung Kehamilan Sehat

Selama kehamilan, kebutuhan akan folat mengalami peningkatan. Asupan folat yang tidak mencukupi dapat menyebabkan komplikasi, seperti spina bifida dan anencephaly. Memasukkan sayuran berdaun gelap ke dalam asupan makanan bumil, seperti pakcoy dapat membantu bumil memenuhi kebutuhan folat yang meningkat untuk memastikan kehamilan sehat.

8. Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil

Kalium, kalsium, dan magnesium semuanya ada dalam pakcoy. Kandungan ini dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami. Menurut sebuah artikel di American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi 4.700 miligram kalium setiap hari dapat menurunkan tekanan darah yang disebabkan oleh asupan natrium yang tinggi.

Resep Pakcoy  Bawang Putih

Bahan-bahan

9 batang pokcoy

5 siung bawang putih

sejumput garam

1 sdm gula

secukupnya saos tiram

1 sdm margarin

1 sdm minyak goreng

secukupnya air

Cara Membuat

Langkah 1

Cuci bersih pokcoy utuh, rebus air hingga mendidih, pastikan air sudah ditambahkan garam dan minyak, rebus hingga mendidih, masukkan pokcoy rebus sebentar (sekitar 1/2 menit), angkat dan tiriskan

Langkah 2

Potong halus bawang putih, panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan tambahkan gula dan saos tiram, tambahkan air jika terlalu kental, cek rasa. Jika sudah pas, matikan api

Langkah 3

Siapkan wadah, letakkan pokcoy playsahabat.org  di wadah dan siram dengan saos yang sudah dimasak. Siap disajikan

Read More

Nasi Goreng Nanas Pedas Khas Thailand Yang Lezat

 

sukamakan010- Nasi Goreng Nanas Pedas, kreasi nasi goreng khas Thailand yang membuat Bunda berasa seperti sedang liburan di pantai. Siapa sangka, buah nanas ternyata enak dijadikan bahan sebagai bahan pembuatan nasi goreng. Nasi goreng menjadi kuliner nusantara yang paling banyak diminati, bukan cuma masyarakat Indonesia tapi juga sudah diakui kelezatannya di mancanegara. Mengkombinasikan nanas dan nasi goreng dalam satu hidangan, adalah inovasi resep nasi goreng terbaik yang unik. Rasa segar buah nanas berpadu dengan pedasnya Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas menghasilkan sensasi rasa yang menyenangkan. Penyajiannya yang unik beralaskan buah nanas, membuat DominoQQ penampilannya cantik dan bikin pengen mau makan. Untuk menikmati kelezatan Nasi Goreng Nanas sangat gampang dan nggak lama. Cukup campurkan semua bahan, letakkan dalam buah nanas, dan Nasi Goreng Nanas super pedas siap disantap deh!

Kuliner Indonesia ini dapat ditemukan hampir di seluruh daerah di nusantara. Namun, rupanya menu kuliner nasi goreng berasal dari negeri tirai bambu. Dikutip dari berbagai sumber, nasi goreng pertama kali dibuat di kota Yangzhou yang terletak di negara Cina yang kala itu terkenal dengan nama Yangzhou fried rice.

Nasi goreng pertama kali dikenalkan oleh pedagang China yang merantau ke Indonesia pada masa Kerajaan Sriwijaya, atau sekitar abad ke-7 Masehi. Lalu mulai menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Siapa yang tak kenal dengan kuliner nasi goreng. Panganan ini merupakan salah satu kuliner Indonesia yang mendunia. Tak hanya memiliki satu jenis saja, beberapa daerah di Indonesia memiliki beragam kreasi nasi goreng yang nikmat.

Resep nasi goreng nanas:

Bahan

minyak goreng secukupnya

100 gr daging ayam, cincang kasar

1 butir telur

300 gr nasi putih

1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas

1/6 buah nanas, potong dadu

50 gr kacang polong

1 batang daun bawang, iris serong

Cara membuat Nasi Goreng Nanas Pedas

Panaskan minyak goreng. Tumis daging ayam dan masukkan telur. Masak hingga berubah warna dan matang.

Masukkan nasi putih. Aduk hingga rata.

Masukkan 1/2 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk-aduk sampai merata.

Masukkan nanas, kacang polong dan daun bawang. Aduk rata.
LINK ALTERNATIF: PLAYSAHABAT.ORG

Siap disajikan selagi hangat.

Read More

Olahan Semangka Segar Cocok Saat Cuaca Terik

sukamakan010-  Semangka merupakan salah satu buah yang cukup banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan kandungan air yang tinggi membuat semangka sering dikonsumsi untuk mengusir rasa haus di tengah cuaca panas.

Selain dikonsumsi secara langsung, semangka juga dapat diolah menjadi jus atau es krim yang nikmat dan menyehatkan. Tak jarang semangka juga dijadikan sebagai campuran es buah atau salad.

Kandungan Nutrisi di Dalam Semangka

Di dalam 100 gram semangka, terkandung sekitar 30 kalori dan beragam nutrisi, seperti:

Karbohidrat

Serat

Protein

Kalsium

Magnesium

Kalium

Berbagai jenis vitamin, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan vitamin C

Manfaat Semangka untuk Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, ada beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dari mengonsumsi semangka, di antaranya:

1. Menyehatkan saluran cerna

Berbagai jenis buah-buahan, termasuk semangka, merupakan sumber serat yang baik untuk saluran pencernaan. Hal ini karena semangka merupakan salah satu jenis buah dengan kandungan air yang sangat tinggi, yaitu mencapai 92%.

Kandungan air dan serat tersebut menjadikan semangka baik dikonsumsi untuk melancarkan buang air besar, mencegah konstipasi, termasuk yang disebabkan oleh sakit tipes, dan meringankan gejala asam lambung naik.

2. Mencegah dehidrasi

Untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh dan DominoQQ mencegah dehidrasi, Anda perlu minum air sekitar 7–8 gelas setiap hari. Selain dengan air putih, asupan cairan tubuh juga bisa dipenuhi dengan mengonsumsi beragam makanan untuk mengatasi dehidrasi, tak terkecuali semangka.

3. Memelihara kesehatan jantung

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan antioksidan, vitamin, dan serat di dalam semangka bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh dan mencegah penyempitan pembuluh darah.

Selain itu, semangka juga mengandung citrulline, salah satu jenis asam amino yang dapat menurunkan tekanan darah sekaligus mengendalikan kadar gula darah. Oleh karena itu, semangka juga baik dikonsumsi oleh penderita hipertensi dan diabetes.

Kombinasi manfaat tersebut membuat semangka baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah berbagai jenis penyakit kardiovaskuler, seperti serangan jantung dan stroke.

4. Menjaga kesehatan mata

Semangka mengandung vitamin A, vitamin C, dan antioksidan likopen. Ketiga nutrisi tersebut diketahui dapat meningkatkan kesehatan mata serta mencegah risiko menurunnya kemampuan penglihatan karena faktor usia, seperti katarak dan degenerasi makula.

5. Memelihara kesehatan sendi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa beta-cryptoxanthin, salah satu jenis antioksidan di dalam semangka, dapat memelihara kesehatan sendi. Bahkan, antioksidan ini juga diyakini dapat mencegah penyakit rheumatoid arthritis atau radang sendi.

Akan tetapi, sejauh ini penelitian tersebut masih terbatas pada uji coba di laboratorium. Oleh karena itu, efektivitas dan tingkat keamanan konsumsi semangka untuk menjaga kesehatan sendi masih perlu diteliti lebih lanjut.

Ketika cuaca panas emang paling enak menyantap minuman yang dingin dan menyegarkan. Salah satunya adalah minuman kreasi dari es buah semangka. Nggak hanya bisa menyegarkan, minuman es buah semangka juga menyehatkan tubuh karena mengandung gizi dan vitamin yang melimpah.

Mengonsumsi semangka nggak selalu dimakan langsung. Bila kita bosan, bisa coba membuat kreasi lainnya menjadi sebuah minuman dingin yang segar. Yuk pilih salah satu dari beberapa ide kreasi es buah semangka di bawah ini.

1. SOP BUAH SEMANGKA

Bagi kita pecinta es buah, jangan lewatkan untuk mencicipi sop buah semangka. Nggak harus beli, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara pembuatannya sangat praktis, kita hanya membutuhkan bahan utama yaitu sebuah semangka segar berukuran besar.

2. MILKSHAKE SEMANGKA

Cara lain yang bisa kita coba adalah dengan membuat milkshake semangka. Caranya sangat mudah, hanya perlu memblender semangka yang dicampur dengan es batu, susu cair dan vanili agar milkshake semangka ini lebih wangi. Bila ingin lebih manis, bisa tambahkan gula secukupnya. Sangat mudah kan? Kita bisa menikmati segelas milkshake untuk menghilangkan dahaga di siang hari. Resep lainnya yang mirip dengan milkshake adalah smoothies semangka timun .

3. ES SUSU SEMANGKA

Selain milkshake , kita juga bisa mencoba es susu semangka. Meski pun keduanya sama-sama menggunakan bahan susu dan semangka namun untuk proses penyajiannya berbeda.

Untuk membuat es susu semangka, kita perlu memotong buah semangka menjadi bentuk kotak. Setelah itu masukkan ke dalam mangkuk yang telah diisi susu. jangan lupa masukkan es batu agar lebih segar. Es susu semangka pun sudah siap disajikan.

4. ES SEMANGKA SELASIH

Kreasi minuman yang terbuat dari kombinasi buah semangka, selasih, nata de coco dan sirup merah ini terlihat menggiurkan ya? Sama seperti es susu semangka tadi. Untuk proses pembuatannya, kita perlu memotong semangka menjadi bentuk kotak-kotak.

Bila ingin terlihat lebih cantik SahabatQQ dan menarik, gunakan kombinasi semangka kuning dan merah. Setelah itu masukkan ke dalam gelas yang telah diisi nata de coco dan selasih. Tuangkan air sirup cocopandan merah atau sejenisnya sesuai selera. Sajikanlah dalam keadaan dingin.

5. SORBET SEMANGKA

Es segar yang satu ini terlihat seperti es krim. Tetapi, aslinya minuman ini tidaklah sama dengan es krim pada umumnya. Sorbet lebih banyak menggunakan buah utuh dan tidak menggunakan susu. Jadi bisa dibilang pure menggunakan buah yang dibuat jadi es. Baca selengkapnya penjelasan sorbet di sini.

Read More